Tortiglioni con Arista di Maiale
Il cibo non va buttato niente, per questo è nata questa mia ricetta. Una Domenica vevo fatto l' arista di maiale speziato al forno, e non si era consumato. Il giorno dopo ho pensato, perché non fare un bel primo? Così ho fatto e vi posso assicurare ché era di una bontà unica.
Tortiglioni con Arista di Maiale
Il cibo non va buttato niente, per questo è nata questa mia ricetta. Una Domenica vevo fatto l' arista di maiale speziato al forno, e non si era consumato. Il giorno dopo ho pensato, perché non fare un bel primo? Così ho fatto e vi posso assicurare ché era di una bontà unica.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Mettere a bollire in una pentola l’acqua salata per i tortiglioni.
- 2
Prendete l' arista e tagliate a tocchetti e lasciate da parte per un attimo.
- 3
In una padella mettete l’olio e la cipolla tritata finemente, fate appassire e aggiungete i pezzetti di arista, aggiustate di sale sale, pepe nero e fate rosolare qualche minuto circa.
- 4
Irrorate il vino bianco e fate sfumare.
- 5
Togliete i tortiglioni al dente e mantecate nella padella con un po' d acqua di cottura.
- 6
Impiattate e servite.
- 7
N. B.
Gli ingredienti per l' Arista ho messo : Olio d’Oliva Extravergine - Rosmarino - Sale - Pepe Nero.
Per il Brodo :
Cipolla - Carota, Sedano e una Patata.
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