Le cozze gratinate Un piatto classico della cucina italiana a basso costo ed anche molto raffinato soprattutto nei buffet e negli antipasti natalizi

Le cozze arraganate, gratinate dal dialetto pugliese, sono una specialità barese che si prepara velocemente con uova pecorino prezzemolo pepe nero e aglio (se si gradisce)Nella mia versione ho aggiunto la scorza di limone biologico e fatto gratinare in forno#giocoestate

Le cozze gratinate sono davvero irresistibile è un piatto che accompagna il pranzo domenicale con vari antipastiSi preparano in 5 Min e sono speziali 😋😋

Le Cozze Gratinate una pietanza classica della Cucina Siciliana, ma in realtà delle diverse Regioni Italiane che affacciano sul mare, quindi creando la loro versione locale. Io adoro la versione Siciliana. Sono perfette da servire sia come antipasto come tradizione comanda,sia come finger food di pesce durante un aperitivo, oppure semplicemente come secondo piatto. Credetemi Una tira l’altra e non basterà una teglia!Io farcisco le cozze gratinate con pane grattugiato, poco pomodoro fresco, prezzemolo e pecorino. Necessario, nella ricetta delle cozze gratinate, l’uso dell’acqua di cottura delle cozze, che ammorbidisce la farcia ed evita un eccessivo utilizzo olio. Un piatto senza sensi di colpa perché può definirsi "light" !A Messina le cozze si coltivano nei laghi di Ganzirri, quindi sono un prodotto locale e molto utilizzato nei ristoranti. Mi è capitato in diverse occasioni durante le vacanze estive in questa splendida Regione, di degustare questo piatto tipico, e ne sono rimasta sempre estasiata per la sua freschezza e il suo sapore avvolgente e godurioso.

Oggi prepariamo un classico della cucina italiana, le cozze gratinate.A casa mia piacciono molto le cozze e questa preparazione si realizza in poche mosse.In realtà mi piace tanto preparare gli antipasti, piccole quantità di cibo da gustare.Andiamo a vedere nel dettaglio la ricetta.#estateitaliana #cozze #antipasto #pesce

Le Cozze ripiene fritte è un piatto che fa parte delle tante ricette pugliesi legate alla tradizione gastronomica delle ricette di mare. È semplice da realizzare, ci vuole solo un po' di pazienza per la pulizia delle cozze. Vediamo insieme come prepararle.

Le cozze gratinate sono un antipasto delizioso e golosissimo, tipico del sud Italia, semplicissimo da preparare.Sono cozze col guscio ripieno di un composto fatto di pangrattato,aglio, prezzemolo tritato e olio extravergine d'oliva, gratinate al forno.Un idea golosa per #nataletradizionale.

Le cozze gratinate sonó un delizioso antipasto di mare: si tratta di cozze con il guscio farcite con un appetitoso ripieno composto da pangrattato e formaggio grattugiato, il tutto aromatizzato con prezzemolo e scorza di limone che dona una gradevole nota agrumata. Il tocco segreto sarà l'aggiunta dell'acqua delle cozze stesse che renderà ancora più saporita la preparazione. Le cozze gratinate sonó davvero semplici e veloci da preparare e rappresentano l'antipasto ideale per aprire una gustosa cenetta a base di pesce

Le seppie e cozze ripiene è un secondo piatto di mare super gustoso e tradizionale della cucina pugliese#calendarioaprile

Si sa, il mare sulle tavole pugliesi è sempre presente, sopratutto a Natale.Questi troccoli hanno profumo e sapore che ricordano il nostro mare.

Le cozze son sempre state uno dei miei piatti preferiti, fin da piccola quando ancora i miei gusti non erano definiti e mettevo il formaggio sulle cozze😱 per la disperazione dei miei😖

Il riso patate e cozze è una sfiziosa variante del celebre piatto barese: la tiella. . La versione che vi propongo qui non è laboriosa e la cottura lenta, grazie alla presenza del liquido delle cozze, rende questo piatto deliziosamente aromatico come le cozze fritte.