Cominciamo unendo in una ciotola capiente tutti gli ingredienti tranne la farina che aggiungeremo mano a mano, prima mescolando con una forchetta e poi con le mani. Quando l'impasto sarà bello sodo passiamo la lavorazione sulla spianatoia. Otteniamo un panetto morbido e omogeneo dal quale ricaveremo dei cordoncini di circa 15 cm che andremo ad unire ad anello e poi ad intrecciare su se stesso.

Passiamo ogni treccia così ottenuta nello zucchero semolato e disponiamole su una leccarda coperta di carta forno, leggermente distanziate perché lieviteranno in cottura, decoriamo con le mandorle e inforniamo a 180° per circa 30 minuti (dipende comunque dal vostro forno, quando saranno ben dorate saranno pronte).