Pizzette golose
Queste pizzette nascono da una ricetta base ma in realtà, poiché diventano l’aperitivo richiesto ogni sera, sono il risultato di un rimpasto che parte da una palla tirata ogni volta dall’impasto precedente da rinfrescare aggiungendoci sempre farina, acqua, zucchero e sale come fosse un lievito madre, una catena infinita ma comodissima soprattutto quando il lievito fresco scarseggia
Pizzette golose
Queste pizzette nascono da una ricetta base ma in realtà, poiché diventano l’aperitivo richiesto ogni sera, sono il risultato di un rimpasto che parte da una palla tirata ogni volta dall’impasto precedente da rinfrescare aggiungendoci sempre farina, acqua, zucchero e sale come fosse un lievito madre, una catena infinita ma comodissima soprattutto quando il lievito fresco scarseggia
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Intiepidisci il latte in cui sciogliere il lievito e aggiungi lo zucchero
- 2
Unisci le farine, l’olio e alla fine il sale e impasta anche in una coppa
- 3
Lascia lievitare coperto in luogo caldo per 3 ore
- 4
Preleva dall’impasto dei pezzetti da cui ricavare delle pizzette modellate con le dita anche in maniera irregolare
- 5
Condisci con la passata, sale e filo d’olio e infornare a 180 ventilato per 15 minuti poi aggiungere i pezzetti di mozzarella e continuare la cottura per altri 5 minuti. Servire calde
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