#semplicementepasqua#iorestoacasaIl tortano come il casatiello è un pane rustico farcito del periodo pasquale tipico di Napoli e della Campania ...la sua preparazione si differenza dal casatiello per l’uso delle uova sode all’interno , (a piacere) mentre nel casatiello le uova vengono messe crude con delle strisce d’impasto a croce sulla base . È simbolo di abbondanza e prosperita’. Ha la tipica forma di una ciambella che ricorda la Corona di Spine di Gesù Cristo....Io sono uscita un po’ dall’ordinario e vi propongo la mia versione a forma di Colomba Pasquale. (Sembra un dolce ma non lo è)Entrambi sono farciti con salumi e formaggi a Roma viene farcito anche con i ciccioli (grasso della cotenna di maiale, tagliato a pezzettini essiccato in forno e poi fritto e reso croccante) e si mangiano a Pasqua , per la colazione, per antipasto, e per le scampagnate di Pasquetta.Una fetta tira l’altra è molto soffice e grazie al suo ripieno è gustosissimo.👩🏼‍🍳🌈🐣🌻☀️🏠🌺🍷#cookpaditalia#tortanonapoletano#Pasqua#ricetta#fattierifattiamodomio

Il tortano è una ciambella rustica a base di pasta lievitata con una golosa farcitura, tipica del periodo di Pasqua.Si distingue dal casatiello per la presenza delle uova sode nella farcia, anziché crude e intere in superficie.Si prepara con un impasto caratterizzato dalla presenza dello strutto e del pepe, che lo rende particolarmente fragrante e saporito, mentre il ripieno comprende, oltre alle uova sode, il salame napoletano e il formaggio tipo provola o provoloneSi adatta benissimo alle esigenze di ognuno di noi.È una ricetta svuota-frigo. Si prepara solitamente per il pic nic di Pasquetta.#tortanonapoletano#pasquaatavola#miniporzione#cottoinforno#fattierifattiamodomio

E come tradizione vuole il lunedì di Pasquetta o si mangia a casa o si va in gita fuori porta non può mancare il casatiello o tortano.La differenza tra i due sta solo che nel tortano le uova sode si aggiungono all 'interno mentre nel casatiello vengono appoggiate sopra e mantenute con due strisciette di impasto.Comunque sia sono buonissimi entrambi .#Pasquaincucina#calendariodiaprile.

Una ciambella super farcita ....per un pranzo a buffet..o per un pic nic con gli amici.....può essere preparata con anticipo e poi messa nella cesta ......e servita fredda.....#ciambellasalata#pasquetta#pasquaincucina#fattierifattiamodomio

Il babà rustico è una torta salata napoletana il cui impasto è arricchito con salumi e formaggi a pezzetti. Un rustico morbidissimo e saporito tipico del periodo pasquale simile al Casatiello ma molto più facile e veloce grazie al lievito istantaneo.#pasquaatavola

Potrebbe essere sia un contorno che un secondo oppure un piatto unico vista la sua generosità.Simile al casatiello ma le uova non sono sulla superficie bensì all'interno, insieme ad una serie di salumi e formaggi tagliati a cubetti.A Pasqua insieme alla pastiera la fa da padrona sulle tavole dei partenopei e non solo.Cosa deve esserci nel ripieno non è una regola fissa, questa è la mia versione, non esageratamente piccante.Buona preparazione e buon appetito.#pasquaintavola

Voglio precisare che l'impasto del casatiello è ben altra cosa.....farina, lievito, strutto , pepe, eccOggi farò una variante, utilizzando l'impasto pronto della focaccia che farcirò con lo strutto, il pepe il pecorino e ogni altro classico ingrediente del casatiello.Ma la versione sarà un po' ridotta. Delle monoporzioni, da servire per il pranzo pasquale o da portare per la classica gita di Pasquetta o per un picnic...#casatielli#monoporzione#pasquaincucina#calendarioaprile#fattierifattiamodomio

#pasquaintavolaCome da tradizione napoletana anche quest'anno il tortano non poteva mancare ..adatto per il lunedì di Pasquetta per la gita fuori porta ma visto che dovevamo rimanere a casa abbiamo constatato che anche come antipasto non è niente male 😏

Questa è una di quelle preparazioni... che fai pensando alle gita fuori porta.... sembra un tempo cosi lontano ... eppure fino a 2 anni fa era una consuetudine.Preparare queste torte salate pensando al giorno successivo e sarebbe stato normale condividerla con amici e parenti ....Sono fiduciosa che presto si potranno riorganizzare pranzi , pic-nic e piccoli weekend come era usuale fare nel periodo delle feste... e per la Santa Pasqua e Pasquetta condividerle con tutti.....#ghirlandadipasqua#ciambellasalata#pasquaconcookpad#erbearomatiche#formarggi#salame#pecorino#mamme&ricette#fattierifattiamodomio

Questo è il rustico dell'emergenza 😉 poiché si prepara in poco tempo e non c'è bisogno di lievitazione se usate il lievito istantaneo... la foto non è venuta benissimo per la fretta di assaggiarlo. Rispetto al classico tortano (o casatiello) è meno asciutto e un po' più morbido, a voi la scelta 😁#mettilapasquaatavola

In famiglia amiamo molto la colazione e la nostra passione sono le colazioni continentali del Sabato e della Domenica, in terrazza, davanti al mare, quando siamo tutti liberi e possiamo stare insieme. Tra muffins, biscotti, uova strapazzate e pancetta, le brioches palermitane mettono d'accordo tutti i gusti. Con il loro sapore neutro vanno bene sia con le cose salate, sia con le mie marmellate homemade. Da poco poi ho scoperto il segreto per renderle soffici più a lungo... il magico milk roux!

La ciambella salata è un torta rustica e soffice semplicissima con salumi e formaggi..ma possiamo farla anche con i salumi che più ci piacciono oppure con le verdure.