Tagliare a pezzetti qualsiasi ingrediente verrà usato per farcire, cuocere quello che va cotto, in questo caso ho tagliato a tocchetti le carote, sminuzzato i funghetti e logicamente scolato i piselli, ho fatto rosolare ogni cosa in una padella diversa con un leggero filo di olio, e un pizzico di sale.

In una terrina montare le uova con sale e pepe. Quando le uova saranno spumose aggiungere il latte e l'olio a filo. Aggiungere la farina a pioggia e il lievito istantaneo.
A me rimane sempre un po' duretto ma non vi preoccupate.

A questo punto unire al composto qualsiasi ingrediente scelto ed il grana, impastare con un mestolo in legno e versare il tutto dentro lo stampo scelto, che va imburrato e infarinato.

Infornare in forno preriscaldato a 180° e cuocere per ca. 40 minuti, controllare con lo stecchino come di consueto e se vedete che è ancora umido all'interno anche se all'esterno è bello colorato, fatelo andare altri 10 minuti e controllate nuovamente
Io lo tengo a metà altezza, ma se vedo che rimane umido, lo sposto più in basso. Uso forno ventilato ma non era specificato.
A cottura ultimata, far raffreddare prima di sformare.