Io amo fare il pane mi trasporta nel passato e mi fa viaggiare in tempi e luoghi ormai lontani.L'impasto di questo pane è quello delle mafalde Siciliane ,io ho voluto dare una forma diversa. Amante ormai degli intrecci, ho aggiunto un po' di decorazioni, lo rendono molto bello da guardare ma anche da mangiare cominciando sempre dalle palline.#panedisemola #cookpad_it #passionidifarro #mammeericette #incucinaconcookpad #sicilianfood #sicily #siciliabeddra #panefattoincasa #panesiciliano

Adoro tutti gli intrecci, specialmente quelli fatti con il pane. Mi piacciono da sempre. Sin da bambina quando nei panifici vedevo le trecce di pane con intrecci veramente belli e artistiche io rimanevo incantata.La treccia che ti propongo stasera è un pane di semola molto soffice, semplicissimo da realizzare, ma di grande effetto, l'ho fatto portando al centro i due capi esterni. Mentre l'impasto è quello della mafalda siciliana, un classico panino siciliano, molto morbido, amato da grandi e piccini. Ma puoi benissimo fare qualsiasi altro impasto, sia quello del panbrioche, sia quello classico, semola e acqua. Ti puoi sbizzarrire come vuoi.Se dovessi realizzare questa #challah, fammelo sapere, mi farebbe molto piacere. #pane #cookpad #trecciadipane #treccia #challah

Adoro tutti gli intrecci, specialmente quelli fatti con il pane. Mi piacciono da sempre, sin da quando ero bambina.Su Instagram vedo delle #challot con intrecci veramente belli e artistiche....io rimango incantata.Questa enorme treccia, che ho realizzato ieri stasera, è un pane di semola molto soffice, molto diverso come impasto dalla classica challah, il tipico pane ebraico (che invece è un pane bianco simile al panbrioche, che viene preparato per la cena del venerdì sera, quella che apre le celebrazioni di shabbat, il sabato ebraico) .Una treccia è semplicissima da realizzare, ma di grande effetto, un intreccio di pane bello da vedere e buono da mangiare .L'impasto è quello della mafalda siciliana (a lunga lievitazione) , un classico panino, molto morbido, amato da grandi e piccini. Ma puoi benissimo fare qualsiasi altro impasto, sia quello  del panbrioche, sia quello classico, semola e acqua.Ti puoi sbizzarrire come vuoi.#cookpad #challah #pane

La ciambella è una delle forma tipiche del pane siciliano, specialmente nel catanese. È un pane casereccio, fatto con la semola di grano duro. Ha una mollica compatta, ma molto morbida e una crosta croccante. Per cuocere la mia ciambella, questa volta, ho usato lo stampo della chiffon cake (di solito non si usano stampi per fare questo tipo di pane, si mette direttamente sulla teglia ). Il risultato è stato fantastico, un pane ancora più soffice e con una forma più regolare. #pane #panefattoincasa #lievitati #iorestoacasa #cookpaditalia

Un pane ricco di fede, cultura e storia. Un simbolo vissuto e raccontato ogni volta che si prepara. È un impasto simile al pan briosche, bianco ,morbido e leggermente dolce. Accompagna cibi dolci e salati ottimo per colazioni e merenda consumato anche nei pranzi principali.L'origine di questo pane ebraico fa riferimento a Dio che lo donava in razione doppia durante il cammino nel deserto, ogni venerdì sera agli israeliani ,in modo che l'avrebbero avuto a disposizione anche il sabato, che era la festa del riposo (shabbat).Quindi per fede e cultura il venerdì sera, subito dopo il tramonto gli israeliani recitano una preghiera per ringraziare Dio per aver creato il mondo ed essersi riposato il settimo giorno. Durante la preghiera benedicono pane e vino che verrà consumato il sabato.Questo pane viene preparato sempre con due forme di pane, per simboleggiare la doppia razione, ed a ogni intreccio corrisponde un significato. A 3 capi Pace ,Verità e giustizia.4 capi l'Amore. Fino a 12 capi che rappresentano le tribù d'Israele.Un pane preparato senza uova e latte in rispetto all'alimentazione ebraica dove non è consentito assumere insieme carne e derivati del latte.Ispirata da @tonymazzanobile la mia versione con la farina di farro.Anna@passionidifarro #cooksnap #cookpad_it#challah #paneebraico #tradizioni #cultura #fede

Per Pasqua mi ero scordata di comperare il pane🤦🏻‍♀️... ho impastato la semola la sera prima ed ecco il risultato ...

Il pane è una delle cose che mi piace fare tantissimo. Il profumo del pane appena sfornato riesce ad inebriare l'intera casa ,la sua fragranza a far danzare le papille gustative.Il pane caldo condito con un po' d'olio, sale,pepe e pecorino è un master nella merenda di altri tempi!Anna@passionidifarro#panefattoincasa #cookpad_it #passionidifarro #mammeericette #incucinaconcookpad #lievitonaturale #lievitomadre #pane #ladispensadifebbraio

Nel mio libro di Ricette non poteva mancare un pane, un alimento di cui non potrei mai fare a meno.Preparare il Pane, vederlo lievitare, sentire il suo profumo appena sfornato mi riempie sempre il cuore.La ricetta di questo pane mi è stata regalata da una cara amica ed è per me speciale. Un cuore morbido sotto una crosta croccante, il profumo della semola, un impasto che sa di antiche tradizioni.E poi cosa c'è di più sostenibile che preparare il pane in casa?Noi l'abbiamo gustato a colazione con una buona marmellata, ma con una bella fetta di salame è la morte sua 😋#ilmiolibrolemiericette #pane #semolarimacinata #menusettimanale #iocucinosostenibile

Un pane ebraico che si mangia per la festa del Schabbat (sabato) può essere sia a forma di semplice spirale o di treccia ‼ La challah ha un sapore molto delicato e può accompagnare sia dolce che salato ✔

È un pane morbido per la colazione.La sua morbidezza e il suo sapore è molto simile al pan briosche..Può essere consumato sia con il dolce sia con il salato..Può diventare un pane dolce: basta aumentare lo zucchero e arricchirlo di uva passa, gocce di cioccolato, frutta candita ... lascio spazio alla tua creatività..Puoi anche diminuire lo zucchero e aumentare il sale per un pane salato..#passionidifarro #calendariofebbraio.#panedolce #pane #merenda #colazione #cioccolato #pane #panini #panbrioche #foodphotography #panefattoincasa #lievitati #lievitatidolci #homemade #sweetbread #pangoccioli #italia #colazioneitaliana #buongiorno #teamdelbuongiorno#passionidifarro #panevegano #veganfood #veganrecipes

Un pane che si mantiene morbido per diversi giorni viste le proprietà della semola

Mettere le mani in pasta mi rilassa, ma non sempre ho il tempo per farlo. Fortunatamente da quando ho la planetaria, fare gli impasti è diventato un gioco, in pochissimi minuti riesco ad ottenere impasti lisci e omogenei, perfettamente incordati, con una maglia glutinica ben formata.Faccio il pane 3 volte alla settimana ( in questo periodo di emergenza covid, preferisco farlo a casa ), di solito ne faccio circa 1,200 kg ogni 2 giorni.Per 700 g di semola , utilizzo 4 g di lievito di birra e 500 ml di acqua, faccio lavorare la planetaria a bassa velocità per 10-15 minuti, facendo attenzione a non fare riscaldare l'impasto. All'inizio per amalgamare gli ingredienti uso la frutta a foglia al minimo, appena aggiungo il sale (2 cucchiaini), cambio la frusta con il gancio e passo alla velocità 1° per 5 minuti e poi alla 2° per 5-10 minuti. Appena l'impasto è liscio e omogeneo, lo lascio lievitare dentro la ciotola coperto da un panno da cucina, per 3-4 ore e poi lo metto sulla spianatoia e lo rimpasto e inizio il giro di pieghe.Ci sono diverse tecniche per panificare, non si finisce mai di imparare, spero di migliorare sempre di più. Questo è il mio modo, semplice che da un buon risultato, il pane ha una bella crosta croccante, una mollica morbida e asciutta (non è appiccicosa) ed è discretamente alveolato, si conserva perfettamente per oltre 2 giorni . #pane #semola #cookpad