I legumi sono un ottimo sostituto della carne e piacciono a grandi e piccini. Cerco di prepararli in modi sempre diversi e questa volta ho provato a fare le polpette con i fagioli borlotti e le patate.

Delle sfiziose polpettine vegetariane a base di fagioli cannellini e zucca. Oramai conoscete tutti il mio grande amore per la zucca! Curiosando sul profilo di -una pizza per amica- mi sono lasciata ispirare da delle polpettine a base di cannellini e spinaci... mi facevano una gola... ma non avevo gli spinaci e quindi via di zucca! Un successone! Buonissime, morbide e saporite! Veramente una stupenda scoperta!#cooksnap

Un altro tema interessante in questi giorni successivi al periodo di festività è quello del #riciclocreativo: è possibile, anzi, molto probabile che siano avanzate delle porzioni di pietanze o contorni dopo gli abbondanti pasti dei giorni di festa... e allora perché non provare a dare loro una nuova veste piuttosto che consumarli così come sono? Potrebbe venirne fuori un piatto super sfizioso, di sicuro diverso dall'originale! Un esempio sono queste polpette di fagioli e verza: io in questo caso le ho preparate da zero con fagioli cannellini, verza e curry, ma l'idea era nata in origine per riciclare avanzi di verdure ripassate e legumi già cotti! Vanno bene tutti i tipi di cavoli a foglia larga (verza, cavolo cappuccio bianco e rosso, pak choy, cavolo nero, cavolo riccio) oppure le cimette di cavolfiore, broccolo, cavolo romanesco, così come tutti i tipi di legumi (chissà a quanti di voi saranno avanzate le lenticchie dopo Capodanno!)... divertitevi a provare gli abbinamenti e a scegliere le spezie più adatte! Ne verrà fuori un piatto inaspettatamente buono e spettacolare anche per la vista!

#cucinaeconomica #globalgrembiule2024 Un piatto economico di grande qualità. Buono ,salutare e perfetto per questa stagione.

Polpette, un grande classico per recuperare ingredienti avanzati. Questa versione è con nasello e fagioli cannellini, come contorno consiglio verdure lesse, carote condite con olio e sale nel mio caso.#nonsibuttavianiente

Sei amante delle polpette? Vegetariane e non?Questa è una soluzione veloce per consumare dei fagioli avanzati o per fare qualcosa di diverso,per far mangiare anche ai più piccoli qualcosa di diverso

#cucinareconmammaLuana #ricettafacile #polpette #fagioli

Un piatto salutare, veloce e gustoso.#MIXER

La cena del sabato sera è sempre dedicata a qualcosa di più sfizioso, magari da mangiare in compagnia o davanti a un film... o perché no, a una partita della Nazionale Italiana! ⚽ E per stasera saranno pronte queste buonissime polpettine che piacciono veramente a tutti: una bibita fresca come accompagnamento e... #forzaazzurri! ❤️💪

Mi sono avanzati dei fagioli cannellini e ho pensato di cucinarli in modo diverso. Li ho fatti cuocere poi fatti polpette.#calendarioottobre

Adoro tutti i tipi di fagioli sia per il sapore che per il loro contenuto proteico. Nei fagioli corona in particolare ci sono molti sali minerali tra cui il magnesio e il potassio importantissimi per chi soffre di crampi muscolari, quindi, ogni volta che li trovo in offerta, ne acquisto una bella quantità!!!#RICETTESANE#lastanzadeisapori

Una zuppa per scaldare le fredde giornate invernali ..Una ricetta povera ma di grande gusto e benessere