Fesa di tacchino con salsa teriyaki al miele
Ormai mi sbizzarrisco nel cercare di creare ricette dal vago sentore etnico e orientale, nella mia zona vi sono ristorante di cucina tipica garfagnina e qualche all you can eat di sushi
Quindi, mi devo, come si suol dire, arrangiare
Poi, a ciò, aggiungiamo una dieta low carb che devo seguire per ragioni di salute... speriamo almeno di riconquistare la linea in vista dell’estate 😜
Quindi siesta ricetta nasce dalla necessità di cucinare una carne magra, la fesa di tacchino, e dalla voglia di un gusto che sappia solleticare il palato
Fesa di tacchino con salsa teriyaki al miele
Ormai mi sbizzarrisco nel cercare di creare ricette dal vago sentore etnico e orientale, nella mia zona vi sono ristorante di cucina tipica garfagnina e qualche all you can eat di sushi
Quindi, mi devo, come si suol dire, arrangiare
Poi, a ciò, aggiungiamo una dieta low carb che devo seguire per ragioni di salute... speriamo almeno di riconquistare la linea in vista dell’estate 😜
Quindi siesta ricetta nasce dalla necessità di cucinare una carne magra, la fesa di tacchino, e dalla voglia di un gusto che sappia solleticare il palato
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Tagliare la fesa in cubetti e metterla a marinare in frigo per una notte intera con la salsa teriyaki al miele (se non la trovate usate quella normale e aggiungete un po’ di miele o di sciroppo d’acero), lo zenzero a fettine, la salsa di soia, il peperoncino, il succo e la scorza del limone
- 2
Il giorno seguente scaldare a fuoco vivo una padella dai bordi alti (sauteuse o un wok) mettervi un cucchiaio di olio di cocco
- 3
Scolare la fesa dalla marinatura e cuocerla a fuoco viva nella padella ormai calda
- 4
Aggiungere salsa teriyaki e salsa di soia secondo necessità
- 5
Deve crearsi una sorta di caramellatura sulla carne
- 6
Arrivati quasi a fine cottura aggiungere mandorle e anacardi tagliati grossolanamente
- 7
L’ideale sarebbe accompagnare la fesa ad un buon riso basmati cotto con qualche chiodo di garofano e del cardamomo, nel mio caso l’ho accompagnato con dei fagiolini conditi con qualche goccia di salsa di soia
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