Albicocche Melba con Meringa Vegana in Vasocottura
Una golosa ricetta preparata con la tecnica della Vasocottura al microonde. Una meringa francese vegana fatta con il liquido di governo dei ceci, unita con delle albicocche sciroppate in un vasetto e cotte al microonde per soli 30 secondi!
Albicocche Melba con Meringa Vegana in Vasocottura
Una golosa ricetta preparata con la tecnica della Vasocottura al microonde. Una meringa francese vegana fatta con il liquido di governo dei ceci, unita con delle albicocche sciroppate in un vasetto e cotte al microonde per soli 30 secondi!
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Montare la meringa all’ aquafaba con le frusta elettriche e quando la massa avrà incorporato l’aria ed inizierà ad avere consistenza aggiungere lo zucchero in 3 volte, quando risulterà compatta e liscia sarà pronta.
- 2
Trasferite la meringa in una sac a poche e unirla alle albicocche nei vasetti senza superare la metà, perché in cottura crescerà fino al bordo.
- 3
Chiudere il vasetto con il tappo, guarnizione e gancetti e cuocere al microonde a 750 watt per circa 30 secondi o fino a quando la meringa toccherà il tappo.
- 4
Rimuovere i gancetti e tirare la linguetta della guarnizione e degustarla subito con una sbriciolata di biscotti al cocco senza glutine
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