Uova in camicia con pane tostato e formaggio sciolto
lacucinanapoletanaamodomio @cucinanapoletana
L'uovo in camicia e una preparazione culinaria dell'uovo consistente nel gettarlo crudo e sgusciati in acqua bollente (acidification con aceto) il tempo necessario e di 3 minuti.
Uova in camicia con pane tostato e formaggio sciolto
L'uovo in camicia e una preparazione culinaria dell'uovo consistente nel gettarlo crudo e sgusciati in acqua bollente (acidification con aceto) il tempo necessario e di 3 minuti.
Istruzioni per cucinare
- 1
La prima cosa che si fa bisogna tostare il pancarrè, mettiamo le fette soprapposte e adagiamo la sottilette sopra e la lasciamo che si scioglie lentamente.
- 2
Intanto mettiamo un pentolino con l'acqua versiamo un po di aceto e sale appena l'acqua è bollente con una frusta facciamo un vortice girando sullo stesso verso, apriamo l'uovo e caliamolo dentro facciamo passare 3-4 minuti ed è pronto
- 3
Alziamo l'uovo con un mestolo forato scoliamolo perbene su carta assorbente facendo attenzione a non romperlo, poi adagiamolo sul pane tostato con formaggio e cospargiamo di lamelle di mandorle.
- 4
Non vi dico buonissimo, tutto si scioglieva in un sol boccone.
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