Trofie fresche di farro con agretti e pomodorini
Questo piatto mi ha conquistato ho conosciuto gli agretti dalla ricetta di Sara @cook_20974925. Non li avevo mai mangiati prima e non li conoscevo
Un giorno li ho visti al supermercato e ho deciso di provarli e me ne sono innamorata . Ecco la mia versione tutta a base vegetale .
Un piatto veloce ,gustoso e molto saporito.
#cookpad_it #mammeericette #incucinaconcookpad #passionidifarro #cooksnap #dimmicosacucini #forzaazzurri #europei2021 #primopiatto #pranzo #piattiveloci #ladispensadigiugno
Trofie fresche di farro con agretti e pomodorini
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Un giorno li ho visti al supermercato e ho deciso di provarli e me ne sono innamorata . Ecco la mia versione tutta a base vegetale .
Un piatto veloce ,gustoso e molto saporito.
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Per le trofie trovate la ricetta in questo link per chi volesse farli a casa.
https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/13346327-trofie-con-cozze-vongole-zucchine-e-pomodorino-pachino?invite_token=5k46kRwvGdD8YPGzjyadsMGt&shared_at=1624222656 - 2
Pulire e lavare gli agretti.
Poi cuocerli a vapore per circa 6/8 minuti.
- 3
Quando sono cotti tuffatevi dentro una ciotola con dell'acqua ghiacciata così resteranno di un colore verde brillante.
- 4
Poi tagliateli a pezzetti secondo i vostri gusti e mettetene una parte da parte per decorare il piatto.
- 5
Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata.
- 6
In una padella mettete dell'olio,la cipolla tagliata finemente e l'aglio fate cuocere per circa 5 minuti poi aggiungete i pomodorini tagliati a metà. Saltate a fuoco alto per circa 3/4 minuti in modo che i pomodorini restano ancora croccanti.
- 7
Spegnete il fuoco e aggiungete gli agretti,condite con sale e pepe.
- 8
Quando la pasta sarà pronta,scolatela e versatela dentro la padella,mantecate per qualche minuto poi impiattate aggiungendo gli agretti che avete lasciato da parte. Potete aggiungere delle mandorle tagliate grossolanamente se vi piacciono.
- 9
Potete arricchire il piatto con del pecorino,della feta o del formaggio di vostro gusto o semplicemente gustarla così!
- 10
Il piatto è pronto!
Buon appetito!
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