Cozze alla bretone con panna
Paolobertoncin @cookpaolo
Mangiate molte volte in Bretagna con molte variazioni questa è la mia versione
Cozze alla bretone con panna
Mangiate molte volte in Bretagna con molte variazioni questa è la mia versione
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Soffriggere nel burro lo scalogno e aggiungere il dragoncello meglio se fresco attenzione dragoncello francese quello russo non è adatto
- 2
Aggiungere le cozze farle aprire sfumare con vino bianco e mette da parte
- 3
Fare restringere l’acqua di cottura non troppo attenzione al sale (l’atlantico e’ molto meno salato del mediterraneo)
- 4
Aggiungere la panna acida ma non fare bollire servire le cozze io faccio la pentola direttamente il mezzo alla tavola
Cooksnap
Biologo microscopia elettronica TEM bricolage vela alpinismo cucinaIn cucina cerco di provare ogni giorno nuove ricette e sapori a patto che siano semplici e veloci il mio intento è#dalsupermercatoallatavolain15minutiSolo nei WE provo qualche ricetta poco più complessa
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