Cous cous vegetariano a strati

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ali @alicesilvestri

Un piatto da servire a temperatura ambiente. #dimmicosacucini

Cous cous vegetariano a strati

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Ingredienti

  1. 250 gcous cous integrale
  2. 2pomodori peretti
  3. 1patata media
  4. 1carota
  5. 2zucchine
  6. 1peperone rosso
  7. q.bfeta
  8. q.bolio evo
  9. q.bcurry in polvere
  10. q.borigano
  11. q.bsale

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Ammollare il cous cous in pari volume di acqua calda salata e lasciar intiepidire. Tagliare i pomodori a cubetti, eliminando la parte acquosa, e unirli al cous cous.

  2. 2

    Tagliare a cubetti le altre verdure e saltarle in olio aggiungendo curry e aggiustando di sale.

  3. 3

    Mettere le verdure intiepidite sul fondo di una terrina. Coprire con il cous cous.

  4. 4

    Poco prima di servire, tagliare la feta a fette e disporla sul cous cous. Spolverare con l'origano e aggiungere un filo d'olio. Portare in tavola a temperatura ambiente.

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