Polpettone di tonno e patate piatto freddo estivo
Buongiorno, buon martedì igers
In questi giorni caldi la voglia di stare ai fornelli è davvero limitata!!!!
Io non mangio molto d estate, preferisco cibi freddi
L idea di cucinare in questi giorni è davvero poca
Oggi vi propongo un piatto freddo va bene sia per pranzo e per cena
Questa è una ricetta molto datata, una ricetta che ho imparato quando avevo 13 anni guardando un' amica.
Le chiesi gli ingredienti e me la scrissi subito su un' agenda che conservo gelosamente con ,pagine ingiallite dal tempo!!!
È una ricetta facile, fresca la preparo spesso nei giorni d estate
Ottima come antipasto, secondo o semplicemente mangiarla singolarmente
Si prepara prima e si serve fredda
#dimmicosacucini
#dispensadigiugno
Polpettone di tonno e patate piatto freddo estivo
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È una ricetta facile, fresca la preparo spesso nei giorni d estate
Ottima come antipasto, secondo o semplicemente mangiarla singolarmente
Si prepara prima e si serve fredda
#dimmicosacucini
#dispensadigiugno
Istruzioni per cucinare
- 1
Laviamo e lessare le patate in acqua abbondante per circa 30 min
- 2
Pelare e schiacciare con una forchetta o con l apposito attrezzo, fare raffreddare
- 3
Aggiungere il tonno e tutti gli altri ingredienti e mescolare il tutto, ottenere un impasto compatto
- 4
Prendere un foglio di carta forno e mettere un po di pangrattato e il composto e dare una forma da polpettone e sigillare bene a caramella
- 5
Cuocere a vapore
Mettere mezza fetta di limone e l acqua in un tegame
Il polpettone nel cestello, coprire e fare cuocere dal bollore per circa 20 min abbassando la fiamma.
Dopo il tempo a vapore, fare raffreddare nella carta in frigo e fare rassodare
Togliere la carta e tagliare a fette
Posizionare su un piatto da portata e decorare con maionese e qualche cappero
Cooksnap
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