Sorbetto alle susine
La mia amica Marta mi ha regalato una bustona piena di susine, un frutto che sinceramente non ho mai apprezzato. Mi sbagliavo e, approfittando del caldo di questi giorni, ecco qui un sorbetto tutto da gustare... Anche a colazione
#dimmicosacucini #susine #sorbetti
Sorbetto alle susine
La mia amica Marta mi ha regalato una bustona piena di susine, un frutto che sinceramente non ho mai apprezzato. Mi sbagliavo e, approfittando del caldo di questi giorni, ecco qui un sorbetto tutto da gustare... Anche a colazione
#dimmicosacucini #susine #sorbetti
Istruzioni per cucinare
- 1
Lavare e asciugare le susine. Privarle del nocciolo. Passarle con un passaverdura. Ricavare succo e polpa.
- 2
In una pentola unire e il succo dei frutti, il succo del limone, l'acqua e lo zucchero. Mettere sul fornello e cuocere 5 min, finché lo zucchero non si sarà sciolto.
- 3
Versare in una caraffa, coprire con pellicola. Quando si sarà intiepidito riporre in frigo a raffreddare fino all'utilizzo.
- 4
Se disponete di una gelatiera, versate il succo e azionate. Lasciatela lavorate per 20 min
- 5
In una coppetta montate a meringa l'albume con lo zucchero a velo. Quindi unitelo alla granita. Lasciate lavorare la gelateria per altri 10 min.
- 6
Il sorbetto è pronto. Riponete in freezer fino al momento di consumarlo.
- 7
Se non disponete di una gelatiera. Procedete così: una volta raffreddato lo sciroppo, versatelo in una vaschetta per alimenti, chiudetela e mettetela in freezer per un'oretta. Procedete così per altre 3 volte. Quindi riprendetela e aggiungete, amalgamando delicatamente, l'albume montato con lo zucchero. Richiudete e riponete in freezer per almeno mezza giornata. Se tutta la notte è meglio.
Cooksnap
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