Il basilico è una pianta estiva, aromatica, con proprietà anti-inflammatorie, artrite, bronchite, che si collega alle varie preparazioni fresche, insalate e sughi di pomodoro fresco, per pizze e pasta fresca tipo orecchiette e frucidd(abbinato al cacioricotta locale); liquore digestivo, ecc.. È vero che è presente anche nelle altre stagioni, vendono ai supermercati e ai fruttivandoli, graziose piantine, ma non ha lo stesso profumo. Io lo pianto ogni anno, in veranda, in semplici vasi, conservo i semi che si seccano e li rimpianto a maggio, verso la metà, San Cataldo a Taranto, San Nicola a Bari e San Pasquale il 17, e le piantine iniziano a nascere dopo un mese circa. Fine agosto, settembre, conservo un po' di foglie nel congelatore, almeno per il sugo della domenica e faccio un po' di pesto, vedi mia ricetta. Tutto molto semplice, vediamo come!!! Non è una ricetta, ma un semplice metodo di conservazione di un ingrediente che serve per cucinare, a chi lo gradisce😉