Dalla diretta del nostro autore @dolceperamore la parmigiana di zucca! davvero divina! Io ho seguito alla lettera tutto il procedimento per imparare bene una tecnica per me nuovissima e fra la paura che scoppiasse tutto e la curiosità, ha prevalso la curiosità con grande soddisfazione da parte mia. Ringrazio tantissimo Ortensio per aver condiviso e fatto conoscere questa fantastica tecnica.#diretta #vasocottura #passionidifarro #ladispenzadiottobre #iocucinoconcookpad #mammeericette #incucinaconcookpad #cookpad_it #parmigianadizucca #vasocottura

Ci siamo....eccola la zucca violina dalla sua forma ... La polpa soda e compatta e poco acquosa. Ottima in forno e per le vostro preparazioni dolci o salate....Per halloween ho voluto preparare una ricetta salata....cosa si nasconde nel suo interno,??!!😳🙄😲😱🎃💥È un dolcetto o scherzetto!????Ora ....tocca a voi ... Scoprirlo...Oggi ho voluto utilizzarla come contenitore e cotta con una farcia di macinato patate ed erbette aromatiche. E per terminare una pioggia di semi.....servirla tiepida e tagliarla a tavola è anche gradevole alla vista...zucca a sorpresa🎃💥😂#zuccaviolina#cottainforno#erbearomatiche#dispensadiottobre#fattierifattiamodomio

Questo ortaggio da tanti amato e simbolo della stagione autunnale ,qui trova il suo utilizzo in una torta salata svuota frigo. Fantastico abbinamento di un mix di formaggi con il dolce sapore della zucca🎃.Un piatto veloce ,di sicuro successo ,per un antipasto, una cena ,un secondo . Credo che si possa considerare come meglio si crede.#zucca #passionidifarro #cookpad_it #ladispenzadisettembre #incucinaconcookpad #mammeericette

Un primo pieno di gusto, con verdura di stagione e frutta secca per dare una parte croccante alle cremosità di un piatto davvero unico.l'idea mi è venuta prepando la ricetta base del calendario di ottobre della @carlalacontessina.Ho usato della crema di zucca che avevo in frigo e lo aggiunta alla crema di pecorino e decorati con la granella di pistacchi creando un piatto davvero buono.#ricettebase #passionidifarro #mammeericette #cookpad_it #incucinaconcookpad #zucca #verduredistagione #piattovegetariano #

Le cicerchie sono un legume meno utilizzato, eppure ricco di sapore ed estremamente interessante... si prestano egregiamente a preparazioni in umido, a ragù vegetali (come le mie "Lasagne Senatore Cappelli al ragù di cicerchie"), a burger e polpette (provate i "Burger di cicerchie, quinoa e cavolo riccio") e ovviamente anche a gustose zuppe e vellutate, come quella che vi propongo oggi, per la quale mi sono ispirata alla "Zuppa di zucca e ceci" di @cook_26661574!

Lasagne autunnali condite con zucca, crema di zucca e besciamella al gorgonzola.#classicidinatale

La zucca 🎃 un ortaggio di stagione molto amato in tutte le sue versioni. La sua versatilità nell'impiego in cucina lo rende davvero fantastico passando da preparazioni siadolci che salate. Questo è un contorno vegetariano prettamente autunnale, da mangiare così o come condimento per pasta e riso. Un contorno sfizioso che si accompagna benissimo a carne,polenta, e pesce.#ladispenzadisettembre #incucinaconcookpad #zucca #passionidifarro #cookpad_it #contorno #mammeericette

Con l'arrivo dell'autunno, i sui paesaggi dai colori caldi, le sue temperature più fresche, arrivano anche le verdure dai sapori a volte decisi, a volte delicati. I carciofi, la verza, il radicchio rosso, i broccoli e la zucca sono solo alcuni dei meravigliosi ortaggi che questo periodo ci offre. Io ho preparato, per un contorno veloce, cubetti di zucca gratinati al forno, per una cena in famiglia. La zucca è ricca di caroteni e pro-vitamina A, di minerali, tra cui fosforo, ferro, magnesio e potassio; buono anche il quantitativo di vitamina C e di vitamine del gruppo B. Con tutte queste buone qualità, mi sono impegnata per riproporvi, in queste settimane, altre ricette con questo ortaggio. Per il momento vediamo come si preparano questi cubetti!

#calendariogennaioTutta un altra zucca un modo diverso per cucinare il risotto di zucca con la prima zucca del mio nano orto

Quest'anno sono molto in ritardo con le preparazioni di Halloween...🎃🎃🎃 ieri però, io e i miei bimbi, ci siamo dati da fare!Vi propongo questa deliziosa tarte salata alla zucca Hokkaido, funghi cardoncelli, caciocavallo e noci...la zucca Hokkaido, originaria del Giappone, ha un sapore ed una consistenza molto particolari, con un retrogusto di castagne, invece i funghi cardoncelli ed il caciocavallo pugliese mi riportano dritti nella mia terra, la Puglia! Tutta questa bontà è contenuta in un friabile guscio di pasta brisée alle erbe aromatiche. Una bontà da paura!

Molto piacevole in questa stagione, le zuppe io le faccio con tutto quello che ho in casa.Ma oggi vi consiglio questi ingredienti la zucca che adoro e i topinambur.Proprio quest'ultimi sono oggetto del mio interesse.#zucca #zuppa #topinambur

Adoro la zucca e dopo averne fatta una scorta infinita ecco l'ultima al forno. Gli aromi smorzano la dolcezza creando un contrasto tra il dolce e il salato. Un contorno che per la sua versatilità si abbina con carne e pesce.Ispirata dalla ricetta di @saveriocostantini questa è la mia versioni con qualche aroma in più.#cooksnap #zucca #cookpad_it #mammeericette #incucinaconcookpad