Crema al vin santo con cantuccini
Quando in casa hai un buon VIN SANTO. Le cose sono due o lo bevi oppure ci facciamo un buon dessert o come dice la mia bambina UN TOGLI VOGLIE ........Scherzi a parte...è una crema che crea dipendenza.....
Crema al vin santo con cantuccini
Quando in casa hai un buon VIN SANTO. Le cose sono due o lo bevi oppure ci facciamo un buon dessert o come dice la mia bambina UN TOGLI VOGLIE ........Scherzi a parte...è una crema che crea dipendenza.....
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa dividere i tuorli dagli albumi
Montare gli albumi a neve ferma,mi raccomando aggiungere un pizzico di sale
In un'altra ciotola mescolare i tuorli con lo zucchero, finché non diventa un composto spumoso
- 2
In un'altra ciotola amalgamare il mascarpone,con il VIN SANTO ed il latte condensato
- 3
Una volta che si è creata una crema liscia,unire i tuorli e miscelare bene,dopodiché con un mestolo unire gli albumi,mescolando dall'alto al basso,cercando di non smontare il composto
- 4
A parte sbriciolare grossolanamente i cantuccini e fateli tostare bene,una volta freddi,disponeteli un po' sul fondo del bicchierino o coppetta,il resto mesolateli alla crema
Ora non vi rimane che comporre i vostri bicchierini e fateli riposare in frigorifero per un paio d'ore
- 5
Decorate con del cacao in polvere e servire,naturalmente accompagnato da un bicchierino di VIN SANTO
BUON APPETITO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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