Bignè salati con mousse di mortadella e granella di pistacchio

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Torino

I bignè salati ripieni sono una preparazione sfiziosa da gustare come antipasto o all'ora dell'aperitivo. Delicata pasta choux farcita con una gustosa mousse alla mortadella e pistacchi. Facili da realizzare i bignè salati sono perfetti anche nelle occasioni speciali.
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#dispensadidicembre

Bignè salati con mousse di mortadella e granella di pistacchio

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I bignè salati ripieni sono una preparazione sfiziosa da gustare come antipasto o all'ora dell'aperitivo. Delicata pasta choux farcita con una gustosa mousse alla mortadella e pistacchi. Facili da realizzare i bignè salati sono perfetti anche nelle occasioni speciali.
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Ingredienti

15 munuti
21 bignè
  1. 100 grbignè già pronti
  2. 150 grmortadella
  3. 200 grphiladelfia
  4. 1 pizzicosale
  5. q.bGranella di pistacchio
  6. 1 tuorlod'uovo per spennellare
  7. Strumenti:
  8. Tritatutto
  9. Pennello
  10. Sac-poch
  11. Piccola teglia
  12. Carta forno

Istruzioni per cucinare

15 munuti
  1. 1

    Per prima cosa scaldiamo il forno statico a 180°C, mettiamo sulla teglia la carta forno, ci adagiamo i bignè precedentemente forati sotto con un coltello. Spennellare il sopra del bignè con il rosso dell'uovo e granella di pistacchio per circa 3 minuti

  2. 2

    Nel frattempo prepariamo la mousse di mortadella, prendiamo un tritatutto, mettiamo la mortadella la philadelfia e un pizzico di sale, frulliamo il tutto, deve avere una consistenza liscia e omogenea.

  3. 3

    Trasferiamo la nostra mousse in una sac-poch e riempiamo i nostri bignè

  4. 4

    Ed ecco il nostro antipasto sfizioso!!

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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Mi chiamo Ivana, adoro cucinare, è la mia passione!! Ogni giorno faccio una ricetta diversa per la mia famiglia, giusto per non annoiarla mai.😂🤭😘❤
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