Panini integrali con zucca e noci - senza glutine
Impasto a lunga lievitazione
difficoltà: facile
pezzature: crudo 110g cotto 90g
Panini integrali con zucca e noci - senza glutine
Impasto a lunga lievitazione
difficoltà: facile
pezzature: crudo 110g cotto 90g
Istruzioni per cucinare
- 1
Mettete la zucca a pezzi in un contenitore e cuocete nel microonde. Una volta cotta schiacciatela con una forchetta e tenete da parte.
- 2
Sciogliete il lievito nell'acqua insieme al miele, versate poi sulla farina ed iniziate ad impastare. Una volta assorbita tutta l'acqua mettete la zucca e le noci tagliate a pezzi, impastate facendo incorporare i due ingredienti poi aggiungete l'olio e fate assorbire, per ultimo il sale.
Versate l'impasto in un contenitore oleato, chiudetelo ermeticamente e mettetelo in frigo.
- 3
La mattina seguente fate le pezzature da circa 110 g, con le mani oleate fatene dei panini e adagiateli su una teglia ricoperta con carta da forno.
Portate il forno a 40°C e una volta raggiunta la temperatura spengetelo e mettetevi a lievitare i panini per 1 ora e 30 minuti.
- 4
Trascorso il tempo di lievitazione, spennellatene la superficie con acqua tiepida e olio cuocete a 220º C per 20 minuti.
Cooksnap
Hai preparato questa ricetta? Condividi una foto della tua creazione!
Ricette simili
-
Filoncino Rustico - senza glutine Filoncino Rustico - senza glutine
Una preparazione facile, si impasta la sera e il giorno dopo si cuoce. Avendo una lunga lievitazione ed alta idratazione, abbiamo più digeribilità e morbidezza. Si conserva bene a temperatura ambiente per 7 giorni
-
Panini integrali - senza glutine Panini integrali - senza glutine
Deliziosi panini adatti per essere farcini con dei salumi oppure con hamburger. La preparazione è semplice, si possono surgelare o conservare in sacchetti per alimenti. -
Focaccia - senza glutine Focaccia - senza glutine
È una focaccia che si prepara la sera e la mattina seguente si cuoce. Avendo poco lievito e a lunga lievitazione è di facile digeribilità. Può essere farcita oppure mangiata semplicemente così, a voi la scelta. -
Panini veloci senza glutine Panini veloci senza glutine
Premesso che faccio sempre il pane in casa e generalmente prediligo la lunga lievitazione, ci sono dei giorni in cui proprio il tempo manca e questi panini sono la soluzione. Solo 2 ore di lievitazione per panini soffici , alveolati e croccanti fuori.
-
Focaccia semi-dolce con pesche e rosmarino - senza glutine Focaccia semi-dolce con pesche e rosmarino - senza glutine
quantità: 1 teglia da 24/26 cmtempo: 2 oredifficoltà: facile -
Panini morbidi per party - Senza Glutine Panini morbidi per party - Senza Glutine
Semplici panini a doppia lievitazione, ideali per un party o per una merenda salata. Se conservati ben chiusi si mantengono morbidi per più giorni.#calendarioottobre -
Pizzette 1h30 - senza glutine Pizzette 1h30 - senza glutine
Pizzette che si preparano velocemente così in 90 minuti si mangiano, si mantengono morbide anche il giorno dopo senza scaldarle. -
Panini all'olio "integrali" glutenfree Panini all'olio "integrali" glutenfree
Sulla base dei panini ad olio, ho sperimentato quelli con farina scura della Schär. Non é che non mi piacciano i pani scuri (la Germania ne é piena...), ma.... quando mandi tuo marito ad acquistare la farina per pane bianco e se ne torna con 3 kg di farina per pane scura 😱🙀🙄, qualche modo per smaltirla lo devi pur trovare...🙄!! Perché la piccolina è panino-dipendente, non ama molto il pane in cassetta, ne il pane "nero"...Comunque, la Mix It Rustico con grano saraceno e semi di lino (ricca di fibre) da ottimi risultati anche non miscelato. È solo gusto.
-
Focaccine senza glutine e senza lievito Focaccine senza glutine e senza lievito
Queste focaccine le preparo ogni giorno, sia a pranzo che a cena. Sono perfette in sostituzione del pane e si preparano in pochissimo tempo.
-
Pagnotta senza glutine Pagnotta senza glutine
Uno dei miei ultimi acquisti è stato il cestino di lievitazione e lo adoro! Qui realizzato una pagnotta con una sola lievitazione. Bella da vedere e buonissima! Crosticina croccante e mollica soffice e leggera. Mix utilizzati senza lattosio e senza amido di frumento deglutinato.
-
Panini alla zucca e olive nere senza glutine Panini alla zucca e olive nere senza glutine
#senzaglutineUn pane a lievitazione veloce con zucca grattugiata nell'impasto e olive nere. Panini soffici soffici grazie alla zucca, saporiti e con una crosticina croccante ☺️ -
Panini senza glutine e senza lievito Panini senza glutine e senza lievito
La mia estate 2020, nonostante le roventi giornate, trascorre tra un impasto e l'altro. Questa è la mia veloce ricetta per realizzare i panini senza glutine e senza lievito.#estateitaliana
Altre ricette consigliate
Commenti