Baklava
Il baklava è un dolce composto da strati di pasta fillo e frutta secca avvolti da uno sciroppo di miele. È tipico dei paesi medio orientali, Grecia e Turchia.
Baklava
Il baklava è un dolce composto da strati di pasta fillo e frutta secca avvolti da uno sciroppo di miele. È tipico dei paesi medio orientali, Grecia e Turchia.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Tritate grossolanamente la frutta secca. Mettetela in una ciotola e mescolatela con 2 cucchiai di miele.
- 2
Imburrate una teglia (io ho usato una teglia rotonda, diametro 28 cm) e foderatela con un foglio di carta forno.
- 3
Adagiate il primo foglio di pasta fillo sul fondo della teglia e spennellatelo con il burro fuso, adagiate il secondo e spennellate nuovamente e anche il terzo foglio; aggiungete un po' di ripieno e distribuitelo in maniera omogenea. Proseguite con altri tre fogli di pasta fillo e poi con il ripieno fino a terminare gli ingredienti. Terminate con due fogli di pasta fillo e spennellate con il burro fuso (vengono tre strati di ripieno).
- 4
Con un coltello tagliate il dolce a rombi o quadrati (la forma che preferite).
Cuocete in forno a 180°C per 15 minuti.
- 5
Nel frattempo preparate lo sciroppo. In un pentolino mettete il miele, lo zucchero, l'acqua e cuocere fino ad ottenere uno sciroppo ambrato (circa 10/15 minuti).
- 6
Una volta cotto il baklava, distribuitevi sulla superficie e nei lati lo sciroppo; fatelo raffreddare e poi ponetelo in frigorifero per tutta la notte.
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