Questo è il classico dolce che non stanca mai; sarà per via della pasta frolla friabile e profumata di vaniglia o per la sua semplicità... ma che dico, è la Nutella la vera protagonista attira golosoni! E vi svelo un trucchetto per averla morbida ed evitare che si bruci in forno. Dunque, mettiamo le mani in pasta! 🥰

Una crostata buonissima con la Nutella che rimane morbida e cremosa.

Se non è maxi la crostata alla nutella, tante mini vanno bene ugualmente! Il peccato si riduce!

Se avete in dispensa un barattolo di Nutella, questa è la crostata che dovete preparare! Golosa ma per nulla laboriosa: ci sono un paio di trucchetti che vi permetteranno di avere una pasta frolla pronta subito senza la necessità che raffreddi in frigorifero, ed un ripieno di Nutella che rimane morbido e cremoso senza il rischio che bruci in superficie durante la cottura! Dunque, che stiamo aspettando?!

La pasta frolla è una delle basi della pasticceria che si prepara con pochissimi ingredienti ed è in grado di regalarci dei dolci pazzeschi. Crostate, biscotti, rotoli, tartellette, pie, insomma con la pasta frolla ci si può sbizzarrire. Quattro ingredienti: farina, uova, zucchero e burro a cui si aggiungono aromi come la vaniglia (che io preferisco) o la scorza grattugiata di agrumi.Il segreto per una pasta frolla perfetta sta nel bilanciamento degli ingredienti a seconda del risultato che si vuole ottenere.Per preparare la pasta frolla dobbiamo utilizzare una farina debole con basso contenuto di glutine, quindi andrà benissimo la farina 00.Il burro dona friabilità alla pasta frolla e la sua quantità potrà oscillare tra il 30% e il 70% del peso della farina. A seconda dell’utilizzo che se ne dovrà fare si deciderà se mettere più o meno burro. Più burro = maggiore friabilità della pasta frolla.Il burro inoltre deve essere freddo.Veniamo allo zucchero. Si usa in genere lo zucchero semolato. Lo zucchero conferisce croccantezza alla pasta frolla. Le uova infine possono essere utilizzate intere o il solo tuorlo. Utilizzando solo i tuorli avremo un impasto più friabile mentre utilizzando anche gli albumi si otterrà un impasto più croccante.Le ricette di pasta frolla sono tante ma questa mi garantisce sempre una frolla friabile perfetta per crostate e biscotti.#ricettebase#pastafrolla

Esiste qualcosa di più buono del profumo di pasta frolla che aleggia per casa?Oggi ho visto mezzo barattolone di nutella che mi guardava dalla dispensa e mi son detta, perché non faccio qualche dolce alla nutella?Ma non avevo voglia di fare la solita crostata e quindi, sbriciolata sia.

Capita anche a voi di aver voglia di fare un dolce ma per quello a cui avevi pensato non avete tutti gli ingredienti? Ecco, volevo fare una crostata per la mamma ma volevo fare la classica con la frutta...peccato che la frutta adatta mi mancava. Ho aperto la credenza e il frigo...i miei occhi sono subito caduti sulla ricotta senza lattosio e la Nutella che stava per finire. Perfetto...crostata ricotta e nutella!

La pasta frolla, si sa, è una preparazione che molti sanno eseguire.Da secoli, le massaie per arricchire il menù domenicale, soprattutto in alcune zone del nostro paese, preparano le crostate alla frutta fresca, con le marmellate, con la crema gialla e chi più ne ha, più ne metta.E da questa tradizione casalinga, la pasta frolla è diventata una delle basi più amate e preparate della pasticceria italiana.Dalle mie recenti ricerche ho scoperto che in molte pasticcerie professionali, per rendere la pasta frolla più croccante viene preferito agli agenti lievitanti, un additivo molto usato in cucina molecolare: la maltodestrina.La maltodestrina è un polisaccaride, spesso utilizzato per aumemtare l’apporto energetico nella dieta degli sportivi, senza aumemtarne l’apporto di zuccheri.Non ha sapore, né odore e utilizzata in piccole quantità insieme alla farina, conferisce una croccantezza maggiore alla pasta frolla esaltandone il sapore, senza denaturarlo.Ecco la ricetta della mia crostata sole luna, croccante, alla nutella, per accontentare entrambi i miei figli in un colpo solo!

Oggi per San Valentino ho preparato questa gustosa crostata alla Nutella ❤️. È golosa per grandi e piccini. E molto gustosa e delicata. Ed è ottima per colazione e merenda. Fatta in casa non ha che vedere di quella comprata non ha paragoni. #sanvalentino#croststadisanvalentinoallanutella❤️👩‍🍳#cucinareelamiapassione.

Quando si tratta di crostata la ricetta della nonna non può mancare e difficilmente ci affidiamo a delle ricette diverse per realizzarla.

#dolce #nutella #torta #crostata #bimby

Anche con l'estate quasi alle porte la voglia di cioccolata non svanisce mai 🥰 E allora mi sono dedicata alla realizzazione di una crostata diversa dalle altre, in una versione soffice, farcita in superficie con della golosissima Nutella 😍 Adatta in qualsiasi occasione, andrà sicuramente a ruba!!! 😍😍😍#cookpaditalia #incucinaconcookpad #calendariomaggio