La crostata alla nutella è un dolce a cui difficilmente resisto. Se vi piacciono le crostate dovete assolutamente provarla anche perchè, con un trucchetto che vi svelo tra poco, il cuore di nutella resta cremoso e non si solidifica.Per la base di questa crostata ho utilizzato la mia Pasta frolla classica che fa si che questo dolce sia perfetto per consistenza e friabilità.Se non vi piace la nutella potete farcirla con un'altra crema o con la marmellata. Sarà ugualmente buona.#sanvalentino#crostata#nutella

La crostata, il dolce italiano per eccellenza. Mille sono i modi per preparare questo dolce, ognuno di noi ha le sue dosi per la pasta frolla a seconda di come si vuole confezionare. Nel caso di questa ricetta ho preparato una frolla che non prende l’umidità della farcia usando il burro pari a metà peso della farina. La crema è a base di acqua, limone, fecola, uova, adatta anche agli intolleranti al latte. E ora venite con me a preparare la Crostata con crema di limone.

L'abbinamento ricotta e frutta lo trovo spettacolare. Questa volta ho optato per le ciliegie, ma potete abbinarla alla frutta che più vi piace.Per la frolla, invece, io uso sempre quella all'olio, perché non ha bisogno di riposo in frigo e la trovo più lavorabile.

Oggi vi presento un'ottima crostata adatta per un occasione speciale come ricetta di san valentino... ottima come dopo cena questa crostata vi stupirà...la dolcezza della fragola incontra la freschezza del limone...e in più è leggera grazie alla frolla priva di burro e le creme senza uova...#ricettedisanvalentino

Uno dei simboli della pace è senza dubbio la colomba e allora perché non preparare una crostata vestita a festa con le colombine di frolla che sembrano volare?#calendarioaprile2026 #grembiulecookpad2025

#ilmiolibrolemiericette amo molto più mangiare che preparare i dolci. Una ricetta che più mi riesce è la pasta frolla alla nutella che delizia sicuramente tutti !

Dolcetto molto sfizioso, elegante e bello da vedere. Una base di pasta frolla avvolge un ripieno di crema pasticcera, le fettine di mele ne esaltano il sapore e assemblate formano la rosa. Tutto l'insieme oltre che racchiudere un sapore squisito, da anche un bel colpo d'occhio non trovate?

La pasta frolla è una delle basi della pasticceria che si prepara con pochissimi ingredienti ed è in grado di regalarci dei dolci pazzeschi. Crostate, biscotti, rotoli, tartellette, pie, insomma con la pasta frolla ci si può sbizzarrire. Quattro ingredienti: farina, uova, zucchero e burro a cui si aggiungono aromi come la vaniglia (che io preferisco) o la scorza grattugiata di agrumi.Il segreto per una pasta frolla perfetta sta nel bilanciamento degli ingredienti a seconda del risultato che si vuole ottenere.Per preparare la pasta frolla dobbiamo utilizzare una farina debole con basso contenuto di glutine, quindi andrà benissimo la farina 00.Il burro dona friabilità alla pasta frolla e la sua quantità potrà oscillare tra il 30% e il 70% del peso della farina. A seconda dell’utilizzo che se ne dovrà fare si deciderà se mettere più o meno burro. Più burro = maggiore friabilità della pasta frolla.Il burro inoltre deve essere freddo.Veniamo allo zucchero. Si usa in genere lo zucchero semolato. Lo zucchero conferisce croccantezza alla pasta frolla. Le uova infine possono essere utilizzate intere o il solo tuorlo. Utilizzando solo i tuorli avremo un impasto più friabile mentre utilizzando anche gli albumi si otterrà un impasto più croccante.Le ricette di pasta frolla sono tante ma questa mi garantisce sempre una frolla friabile perfetta per crostate e biscotti.#ricettebase#pastafrolla

Dopo aver partecipato alla prima lezione de "La video scuola di Cookpad Italia - Corso di pasticceria", dedicata alla Crostata Tiramisù, ho pensato di proporre la mia versione della ricetta, come suggerito dalla Raffaella, per partecipare alla proposta della settimana.La pasta frolla utilizzata è stata preparata con il Bimby, mentre per la crema Tiramisù ripropongo la ricetta di Christophe Michalak, campione del mondo di pasticceria.Per la decorazione ho utilizzato un biscotto savoiardo sul fondo della frolla, chicchi di caffè ricoperti al cioccolato, le codette di cioccolato fondente e l’immancabile cacao in polvere.#lavideoscuoladicookpad

Una torta molto golosa, perfetta per tutte le stagioni, che puoi servire sia morbida, sia come semifreddo, ma anche come torta gelato, è buonissima in tutte le versioni.Un dolce che piace tantissimo a tutti, sia ai piccoli, sia ai grandi che puoi gustare come dessert di fine pasto, ma anche come merenda.La dolcezza della Nutella e il sapore delicato del mascarpone si fondono creando una mousse super golosa, insieme alla farcia di panna al cacao.Una torta che ti conquista al primo assaggio, difficilmente ne rimarrà una fetta. È facilissima da preparare, non c’è bisogno neppure della gelatina, che puoi decorare come meglio credi (io ho utilizzato le fragole, perché l’ho preparata a giugno).La farcia ha una consistenza cremosa, il sapore è delicato con una dolcezza piacevole e la base sfiziosamente croccante.#cheesecake #dessert #nutella #dispensadiottobre #cookpad

L'ispirazione viene dalla bella diretta fatta da Raffaella Locatelli, che mi ha fatto ricordare che la mia mamma mi preparava una crostata simile ma con in più la ricotta.Mia madre per i dolci non è mai stata brava, ma questa preparazione le veniva veramente bene.Oggi la farò io per lei, con la frolla all'olio ricetta di Raffaella.Grazie e buona festa della mamma ❤#festadellamamma#dolci#ricettebase

Da quando ho saputo che il Maestro Sal de Riso per la pastiera tradizionale usa nell'impasto della frolla la maltodestrina, non ho più abbandonato questo sistema.Le crostatine di San Valentino che vi propongo sono alte e fragranti, racchiuse in uno scrigno di pastafrolla la cui croccantezza dura per giorni.Potete trovare la maltodestrina in farmacia oppure sui portali di shopping online.La maltodestrina è un polisaccaride, ossia un carboidrato che viene estratto dal mais e dalla tapioca, soprattutto. Una specie di zucchero, poco dolce e che non aggiunge calorie, ma nel caso della frolla le conferisce una maggiore consistenza, senza alterare il sapore tradizionale.#maltodestrina#pasticceria#salderiso