Patata dolce, caprino e pesci affumicati

Name: Patata dolce, caprino e pesci affumicati
Yield: 8 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 patate americane dolci; 4 fettine pesce spada affumicato; 4 fettine tonno affumicato; 100 gr formaggio di capra fresco; Scorza di 1 lime; q.b Wasabi; q.b Pepe rosso; q.b Olio di semi di mais

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Napoli

Un antipasto originale, rapido e saporitissimo per stupire tutti

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Ingredienti

30 minuti

8 persone

2patate americane dolci
4 fettinepesce spada affumicato
4 fettinetonno affumicato
100 grformaggio di capra fresco
Scorza di 1 lime
q.bWasabi
q.bPepe rosso
q.bOlio di semi di mais

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Istruzioni per cucinare

30 minuti

1
2

Lessare le patate per circa 20 minuti, dopodiché perlarle e tagliarle a rondelle di circa 1.5 cm
3

Rosolare le patate in una padella con un filo d'olio caldo per un paio di minuti per ciascun lato.
Far asciugare su carta assorbente
4

Su ciascuna rondella, spalmare su una metà il formaggio e sull'altra il wasabi
5

Dal lato del wasabi aggiungere metà fetta di pesce affumicato. Aggiungere una grattugiata di scorza di lime sul formaggio ed una spolverata di pepe rosa.