Biscotti con albumi al profumo di arancia
Avete degli albumi in esubero? Di solito si sceglie di fare le classiche meringhe ma vi consiglio di provare questi biscotti, senza burro e senza olio. Ottimi per l'inzuppo nel latte o caffè!
Biscotti con albumi al profumo di arancia
Avete degli albumi in esubero? Di solito si sceglie di fare le classiche meringhe ma vi consiglio di provare questi biscotti, senza burro e senza olio. Ottimi per l'inzuppo nel latte o caffè!
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
All’interno di una ciotola inserite gli albumi. Iniziate a montare con lo sbattitore elettrico. Quando inizieranno a prendere corpo unite lo zucchero e proseguite fino a montarli a neve.
- 2
All’interno di una ciotola inserite la farina, il lievito, la scorza grattugiata di un'arancia e il suo succo. Mescolate con un cucchiaio e amalgamate il tutto.
- 3
Unite le polveri al composto un pò per volta. Incorporatele delicatamente con una spatola con movimenti delicati che vanno dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
- 4
Aiutandovi con due cucchiaini prelevate delle piccole porzioni di impasto e adagiateli su una leccarda rivestita con la carta da forno.
- 5
Spolverizzare la superficie dei biscotti con lo zucchero velo.
- 6
Infornate in forno caldo, statico a 180° per circa 20 minuti. Mi raccomando verificate i tempi di cottura in base al vostro forno. I biscotti devono rimanere pallidi e morbidi. Se li cuocete per troppo tempo diventeranno durissimi, quindi regolatevi con il vostro forno.
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