Polpette con carne lessa
Ogni volta che preparo il brodo di carne mi resta sempre la carne lessa che spesso non viene consumata, così per non avere sprechi preparo delle semplici polpette, così da gustarle in maniera diversa e anche congelarle per un uso futuro!
#calendarioagosto
Polpette con carne lessa
Ogni volta che preparo il brodo di carne mi resta sempre la carne lessa che spesso non viene consumata, così per non avere sprechi preparo delle semplici polpette, così da gustarle in maniera diversa e anche congelarle per un uso futuro!
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Per queste polpette il procedimento è davvero semplice: una volta cotta la carne per fare il brodo, la metto da parte e quando si è raffreddata disosso il tutto mettendolo in una ciotola.
Io ho aggiunto anche due carote lesse per dare un gusto in più (facoltativo, chi vuole può mettere anche cipolle).
- 2
Una volta spezzettato il tutto in più riprese frulliamo la carne nel mixer e mettiamola in una ciotola.
- 3
Una volta frullata tutta mettiamo uova, grana, pane grattugiato, sale e pepe ed amalgamiamo bene il tutto.
- 4
Forniamo poi le nostre polpette, per cuocerle si può usare la friggitrice ad aria, il forno o la padella con un filo d'olio.
- 5
Io le ho messe in padella con un filo d'olio e fatte dorare da entrambi i lati, servitele calde!
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