Uova sode ripiene

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Frosinone

E con l'estate tornano loro, le uova ripiene semplici un piatto semplice da preparare e sopratutto fresco. Possono essere mangiate come contorno, come primo come si vuole insomma
#calendariomaggio

Uova sode ripiene

E con l'estate tornano loro, le uova ripiene semplici un piatto semplice da preparare e sopratutto fresco. Possono essere mangiate come contorno, come primo come si vuole insomma
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Ingredienti

20 minuti
5 persone
  1. 5uova
  2. Olio di oliva q. b
  3. qualchefogliolina di prezzemolo
  4. 3capperi
  5. 1 puntapasta di acciughe
  6. 1 pizzicoSale
  7. Pepe q. b
  8. Maionese q. b

Istruzioni per cucinare

20 minuti
  1. 1

    Far bollire le uova per 9 minuti. Aggiungere nell'acqua un goccio di aceto in modo di non farle spaccare. Far freddare un po' sotto acqua fredda. Sbucciare tagliare a metà e mettere i tuorli in un recipiente. Aggiungere la pasta di acciughe, i capperi, l'olio, il prezzemolo e il. Pepe. Frullare il tutto. Alla fine assaggiate se è già saporito di suo non aggiungete il sale, altrimenti aggiustate un po'.

  2. 2

    Riempire le uova e mettere su ogni metà della maionese, mettere in frigo e poi servire.

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