Mulignane a Fungitiello
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le melanzane a funghetto sono un piatto della tradizione napoletana
Mulignane a Fungitiello
le melanzane a funghetto sono un piatto della tradizione napoletana
Istruzioni per cucinare
- 1
Lavare le melanzane, togliere il torsolo ed asciugarle con un canovaccio di cotone
tagliarle a forma di fiammiferi
friggerle in abbondante olio bollente e poi scolarle su carta assorbente.
- 2
In una padella versare l'olio ed aggiungere l'aglio e far rosolare qualche minuto
aggiungere i pomodorini tagliati a metà, il sale, l'origano ed il basilico e far cuocere pochi minuti.
- 3
Versare, quindi, le melanzane e far insaporire
- 4
Impiattare e servire.
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