Lavare i peperoni e togliere l’estremità e i filetti con i semi interni.

Tritare una cipolla rossa, spremere il succo di un limone e aggiungere il pangrattato, poi tagliare le olive e aggiungerle, aggiungere i pinoli, la paprika e l’olio.

Inserire il composto dentro i peperoni e cuocere in forno statico per 30-40 min a 200°.