Peperoni ripieni di verdure
In estate cosa c'è di meglio dei peperoni ripieni?
I peperoni gialli cornetti ripieni di zucchine e melanzane 🤪 #ricettefacilipercena #calendarioagosto #estateitaliana
Peperoni ripieni di verdure
In estate cosa c'è di meglio dei peperoni ripieni?
I peperoni gialli cornetti ripieni di zucchine e melanzane 🤪 #ricettefacilipercena #calendarioagosto #estateitaliana
Istruzioni per cucinare
- 1
Lavare la melanzana e la zucchina, sbucciare la melanzana, tagliare a fettine e grigliare.
- 2
Metterle sul tagliere e tagliarle a dadini. Condirle con olio, sale, origano e basilico. In un'altra coppa sbriciolare il pane raffermo e condirlo con un po' d'olio.
- 3
Unire i due composti e riempire i peperoni (dove precedentemente è stata tagliata la calotta e sono stati eliminati i semi). Infornare in un tegamino di coccio con un filo d'olio e una spolverata di sale. Cuocere in forno caldo a 200° per una mezz'ora abbondante. I primi venti minuti coprire il tegame con carta forno o stagnola.
- 4
Questa è una classica ricetta svuota frigo vegana ma volendo si possono aggiungere formaggi o altri ingredienti da "salvare".
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