#calendariomarzo

#dispensadisettembre #funghi #zucca #scuolalombardaDovete sapere che non sono una grande amante del riso. In generale non è una pietanza che amo, nonostante questo, quando lo preparo, ricevo sempre grandi complimenti per il risultato. Il risotto zucca e funghi pioppini è sempre stato un mio piccolo cavallo di battaglia. Risultato un risotto cremoso, con il dolce della zucca equilibrato dal sapore minerale del fungo.

E' una ricetta che ho visto fare, mi è piaciuta e l'ho rifatta già diverse volte, perchè è molto bella anche da vedere.

Adoro il colore viola é il mio colore preferito, il riso unito al cavolo-verza viola e al formaggio molle, é un ottimo primo piatto sano e saporito.

Per questa ricetta abbiamo utilizzato il cavolfiore tardivo del nostro orto.#calendariogennaio

È un risotto semplice e di facile esecuzione. Una volta tostato il riso fermiamo la cottura quindi può essere anche proseguita la ricetta in un secondo momento.

È un delizioso piatto invernale con pochi genuini ingredienti, il riso cuocendo con il radicchio assume anche un bel colore. Si prepara facilmente, la mantecatura finale con burro e parmigiano lo rende cremoso #calendariogennaio

Questa è senz'altro la ricetta bese per un buon risotto, non utilizzi né burro né olio. Il segreto è sicuramente il brodo di carne e verdura che deve essere superlativo.#risotto #primi #primipiatti #parmigiana

Anche questa è estate!! La mia dispensa cambia.. al posto delle zucchine oggi ho le melanzane fresche del mio orto e ho appena fatto la passata di pomodoro!! Il tributo alla natura che mi fornisce questi ingredienti prelibati e genuini è d’obbligo: ecco lo sfornato di riso con le melanzane!! ☺️#ilmiolibrolemiericette #estateitaliana

È un piatto dedicato alla primavera, le verdure di stagione insaporiscono il risotto. Sono inserite crude e cuociono insieme al riso regalando tanto sapore, alla fine il risotto è mantecato con il taleggio. #calendariomaggio

Il risotto con burrata e ‘nduja e un primo piatto davvero gustoso, che combina due dei miei ingredienti preferiti! Mi piace tanto perché ha quel tocco di piccantezza portato dalla ‘nduja, che viene però mitigato dalla burrata. È un risotto cremoso, colorato e davvero molto semplice da preparare, ideale per una bella cena quando fuori fa freddo… ma è talmente buono che il sacrificio lo si fa anche se fuori fa caldo

Un piatto ricco di sapore e di sicuro successo in tavola.Il con il riso si presentano sempre grandi preparazioni e mette tutti d'accordo.Oggi ho scelto di preparare il risotto con corallo di capesante. Questa è un ottima ricetta antispreco, anche perché possono avanzare da altre preparazioni.È possibile surgelarli e utilizzarli in un secondo momento, non solo per questo riso ma anche fare una salsa per accompagnare altre preparazioni.Curiosi?Vogliamo provare?#dispensadimarzo