Casarecce con alici fresche e colatura di alici
Piatto nato dall'ispirazione di @FabioMasterChef Fabio Del Buono in cui ho cambiato le bavettine con le caserecce e aggiunto una spolverizzata di origano.
Primo piatto economico, facile da preparare ma soprattutto molto gustoso.
#regalodinatale.
Casarecce con alici fresche e colatura di alici
Piatto nato dall'ispirazione di @FabioMasterChef Fabio Del Buono in cui ho cambiato le bavettine con le caserecce e aggiunto una spolverizzata di origano.
Primo piatto economico, facile da preparare ma soprattutto molto gustoso.
#regalodinatale.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Incominciamo dall'eviscerare le alici e togliere la spina centrale, sciacquarle velocemente e mettere a scolare in uno scolapasta.
- 2
Lavare i pomodorini e tagliarli a pezzetti, in una padella far dorare uno spicchio di aglio e aggiungere i pomodorini, salare leggermente e pepare.
- 3
Mettere a scaldare l'acqua, come prende il bollore calare le caserecce, a 3/4 di cottura scolare e tuffarle nella padella con i pomodorini a cui avremo tolto lo spicchio di aglio, aggiungere a questo punto l'origano, il prezzemolo tritato finemente e le alici.
- 4
Insaporire con la colatura di alici (versare a piccole dosi, perché molto sapido), quindi assaggiare e regolarsi. Aggiungere acqua di cottura delle caserecce nel caso in cui il sugo si dovesse asciugare troppo.
Impiattare e buon appetito.
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