Marmellata di Mapo e anice stellato
Il mapo, frutto dalle numerose proprietà chiamato citrus tangelo, appartiene alla famiglia delle rutacee ed è ottenuto dall’incrocio tra pompelmo Duncan e mandarino Avana. Ha una buccia molto sottile, di colore verde anche quando maturo, mentre la sua polpa è giallo-arancio e uniforme. Il suo sapore è gradevolmente acido, simile a quello del pompelmo. Contiene molte vitamine ed ha tante proprietà per la nostra salute.
#marmellata
#mapo
#anicestellato
#conserve
#regalodinatale
#fattierifattiamodomio
Marmellata di Mapo e anice stellato
Il mapo, frutto dalle numerose proprietà chiamato citrus tangelo, appartiene alla famiglia delle rutacee ed è ottenuto dall’incrocio tra pompelmo Duncan e mandarino Avana. Ha una buccia molto sottile, di colore verde anche quando maturo, mentre la sua polpa è giallo-arancio e uniforme. Il suo sapore è gradevolmente acido, simile a quello del pompelmo. Contiene molte vitamine ed ha tante proprietà per la nostra salute.
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Sbucciate i mapo eliminando la pellicola e i semi
- 2
Tagliare a pezzi medi poi mettere in una pentola aggiungere la metà del peso(della frutta) di zucchero, l'anice stellato e una Mela grattugiata. Far riposare per 1/2 ore in frigorifero
- 3
Cuocere la marmellata girando e schiumando. Eliminare l'anice stellato. Dopo 45 minuti (fare la prova piattino e se resta ferma,) frullare la marmellata.
- 4
Versare calda nei vasetti sterilizzati. Capovolgere i vasetti per tutta la notte. (Si creerà il sottovuoto).
- 5
Gustare la marmellata come più desiderate, sia per colazione che per merenda...ottima per farcire crostate.
Una volta aperto il barattolo, conservare in frigorifero per 6/7 GG.
- 6
NOTA: Alcuni sistemi di conservazione dei cibi per lunghi periodi, come in questo caso, richiedono precisi accorgimenti per evitare che si sviluppino batteri nocivi per la nostra salute. Mi raccomando: quando decidi di preparare questo tipo di ricette, assicurati di rispettare tutti procedimenti e le modalità di preparazione corrette.
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