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Spaghetti con Funghi Porcini e Pomodorini Freschi
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Foto di Spaghetti con Funghi Porcini e Pomodorini Freschi

Spaghetti con Funghi Porcini e Pomodorini Freschi

Fabio Del Buono
Fabio Del Buono @FabioMasterChef
Paola

Spaghetti con Funghi Porcini e Pomodorini Freschi

Fabio Del Buono
Fabio Del Buono @FabioMasterChef
Paola
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Ingredienti

30 minuti
4 Persone
  • 480 grSpaghetti
  • 2 KgFunghi Porcini
  • 50 grPomodorini Freschi
  • q.bOlio di Oliva Extravergine
  • 1 SpicchioAglio
  • 1Mazzettino di Prezzemolo
  • q.bSale
  • q.bPepe Nero
  • q.bZenzero in Polvere
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Istruzioni per cucinare

30 minuti
  1. 1

    Mettete a bollire in una pentola l’acqua salata per gli spaghetti.

  2. 2

    Pulite i funghi porcini con uno strofinaccio bagnato, strofinate delicatamente e lasciate da parte per un attimo.

  3. 3

    Una volta che avete pulito i porcini, tagliate a dadini e lasciate da parte per un attimo.

  4. 4

    Lavate e mondate i pomodorini freschi, tagliate a dadini e lasciate da parte per un attimo.

  5. 5

    In una padella mettete l’olio e l’aglio tritato finemente con i gambi del prezzemolo, fate imbiondire e aggiungete i porcini e fate cuocere per una decina di minuti circa.

  6. 6

    Aggiungete i pomodorini, aggiustate di sale, pepe nero, zenzero, prezzemolo tritato e fate cuocere una decina di minuti circa.

  7. 7

    Trascorso tale tempo, togliete gli spaghetti al dente e mantecate nella padella con i porcini, aggiungete un po' di acqua di cottura, un filino di olio e mantecate.

  8. 8

    Impiattate e servite.

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Fabio Del Buono
Fabio Del Buono @FabioMasterChef
il 12 novembre 2022 23:22
Paola
La Priorità, per chi cucina, è l'attenzione al benessere delle persone.
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Spaghetti Fungo Porcino

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