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Purè di patate fresche
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Foto di Purè di patate fresche

Purè di patate fresche

La stanza dei sapori
La stanza dei sapori @lastanzadeisapori
Valdagno

Chiunque abbia dei figli sa che il purè non può mancare in tavola almeno una volta alla settimana. Ma la domanda è sempre: preparo il purè in busta o quello di patate fresche?... fatemi sapere cosa preferite!
#regalodinatale

Chiunque abbia dei figli sa che il purè non può mancare in tavola almeno una volta alla settimana. Ma la domanda è sempre: preparo il purè in busta o quello di patate fresche?... fatemi sapere cosa preferite!
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Purè di patate fresche

La stanza dei sapori
La stanza dei sapori @lastanzadeisapori
Valdagno

Chiunque abbia dei figli sa che il purè non può mancare in tavola almeno una volta alla settimana. Ma la domanda è sempre: preparo il purè in busta o quello di patate fresche?... fatemi sapere cosa preferite!
#regalodinatale

Chiunque abbia dei figli sa che il purè non può mancare in tavola almeno una volta alla settimana. Ma la domanda è sempre: preparo il purè in busta o quello di patate fresche?... fatemi sapere cosa preferite!
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Ingredienti

40 minuti
4 persone
  1. 1 kgpatate bianche
  2. 2 bicchierilatte intero
  3. 2/3 cucchiaigrana grattugiato (facoltativo)
  4. 1noce di burro
  5. q.bSale grosso
  6. q.bSale fino
  7. q.bPepe
  8. q.bNoce moscata
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Istruzioni per cucinare

40 minuti
  1. 1

    Lavate bene le patate e mettetele in una pentola insieme al sale grosso.
    Aggiungete acqua fino a completa copertura delle patate.
    Mettete la pentola sul fuoco medio.
    Le patate saranno pronte quando, con uno stecchino, riuscirete a forarle facilmente.

    Foto del passaggio 1 della ricetta Purè di patate fresche
  2. 2

    Scolate le patate dall'acqua di cottura in un colino.
    Schiacciatele con la buccia usando uno schiacciapatate.

    Foto del passaggio 2 della ricetta Purè di patate fresche
  3. 3

    Mettete a scaldare il latte in una pentola, insieme con il burro, il sale fino, il pepe e la noce moscata.
    Quando il latte sarà caldo, incorporate un po' alla volta le patate schiacciate.
    Se vedete che il composto diventa duro aggiungete un pochino di latte freddo e continuate a mescolare.
    Altrimenti continuate ad aggiungere patate fino al termine di queste.

    Foto del passaggio 3 della ricetta Purè di patate fresche
    Foto del passaggio 3 della ricetta Purè di patate fresche
  4. 4

    Assaggiate e aggiustate di sale e pepe e se volete aggiungete il grana e... buon appetito 😋

    Foto del passaggio 4 della ricetta Purè di patate fresche
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La stanza dei sapori
La stanza dei sapori @lastanzadeisapori
il 12 novembre 2022 19:35
Valdagno
Ho sempre avuto un legame speciale con il cibo, anche quando non lo sapevo ancora. Quel piccolo sussurro dentro di me mi ha guidata a scoprire la mia vera passione: cucinare. Così ho deciso di approfondire le mie conoscenze conseguendo un diploma in ambito agrituristico, per unire tradizione e tecnica. Da questa passione è nato il mio sito HTTPS://LASTANZADEISAPORI.BLOGSPOT.COM , uno spazio dedicato a chi ama la cucina semplice e autentica, fatta di ingredienti genuini e ricette di casa, proprio come quelle della mia adorata nonna. Qui condivido con voi i sapori di una volta, raccontando storie e tradizioni che rendono ogni piatto un piccolo viaggio nel tempo 🥰.
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