Cavolfiore ripassato in padella 🌷
In questi giorni sto preparando la giardiniera per condire le olive spaccate. Con gli ortaggi avanzati ho fatto dei contorni, che abbiamo mangiato in questi giorni.
Ieri pomeriggio, appunto, ho utilizzato una parte del cavolfiore bianco per preparare questo contorno, semplice, ma molto gustoso.
Dopo aver bollito per 5 minuti le cimette, le ho ripassate in padella con un filo d'olio, l'aglio, il peperoncino e la cipolletta. Un piatto veloce e salutare, fatto con le verdure di stagione, perfetto per accompagnare la carne e i formaggi.
Cavolfiore ripassato in padella 🌷
In questi giorni sto preparando la giardiniera per condire le olive spaccate. Con gli ortaggi avanzati ho fatto dei contorni, che abbiamo mangiato in questi giorni.
Ieri pomeriggio, appunto, ho utilizzato una parte del cavolfiore bianco per preparare questo contorno, semplice, ma molto gustoso.
Dopo aver bollito per 5 minuti le cimette, le ho ripassate in padella con un filo d'olio, l'aglio, il peperoncino e la cipolletta. Un piatto veloce e salutare, fatto con le verdure di stagione, perfetto per accompagnare la carne e i formaggi.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Dopo aver eliminato le foglie esterne e le parti più dure, dividiamo il cavolfiore in tante cimette e le sciacquiamo bene.
- 2
Nel frattempo portiamo a bollore abbondante acqua e sale e versiamo le cimette.
Appena ritorna il bollore, continuiamo a cuocere per 5 minuti.
- 3
In tanto in una padella versiamo un filo d'olio, le cipollette tagliate a pezzetti, gli spicchi d'aglio e il pezzetto di peperoncino. Facciamo soffriggere per qualche minuto.
- 4
Trascorso il tempo, versiamo le cimette nella padella e mescoliamo bene.
- 5
Quando il cavolfiore si sarà insaporito bene, aggiungiamo due mestoli di acqua di cottura della verdura e continuiamo a cuocere con il coperchio.
- 6
Dopo 10 minuti il cavolfiore sarà pronto, aggiungiamo il sale e spegniamo la fiamma.
- 7
Facciamo intiepidire il cavolfiore e poi lo serviamo nei piatti.
- 8
Consigli
☑️ Conserva il cavolfiore in frigorifero per tre giorni dentro un contenitore per alimenti. ☺️ - 9
☑️ Ottimo anche per condire la pasta, basta schiacciare con una forchetta le cimette alla fine della cottura. ☺️
Cooksnap
Keywords
Ricette simili
Altre ricette consigliate
Commenti (5)