In un frullatore inserire le nocciole con lo zucchero e frullare ad alta velocità fino a quando non si ottiene una consistenza morbida ma ancora farinosa.

A parte tritare il cioccolato fondente e inserirlo nel frullatore continuando a mixare.

A questo punto inserire poco alla volta la bevanda vegetale riscaldata. Io ho usato il latte di soia, ma va benissimo anche latte di mandorla o altro.

Si otterrà ben presto una crema liscia alla quale bisognerà aggiungere ancora l'olio e la vaniglia.

Ora che la crema è pronta bisogna versarla in una ciotola e farla cuocere per almeno 10 min a bagno maria, sempre mescolando.

La crema ottenuta si può conservare in un barattolo di vetro in dispensa così sarà sempre cremosissima pronta per essere spalmata!