DANUBIO ALL'OLIO

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Ingredienti

16 ore
13 pezzi
  1. 300 grfarina Manitoba
  2. 200 grfarina 00
  3. 250 grlatte
  4. 8 grlievito di birra
  5. 50 gruova
  6. 40 grzucchero
  7. 50 grolio di girasole
  8. 10 grsale

Istruzioni per cucinare

16 ore
  1. 1

    Impastare farina, zucchero e uova.

  2. 2

    Aggiungere a filo il latte con il lievito sciolto, poi la stessa cosa con l'olio. Infine aggiungere il sale. Ottenere un impasto liscio e incordato.

  3. 3

    Mettere l'impasto in una ciotola coperta con pellicola e far lievitare in frigo per 12 ore.

  4. 4

    Togliere dal frigo, pesare pezzi da 70 gr l'uno e pirlare ottenendo delle palline. Mettere in uno stampo da 26 cm le palline e lasciare lievitare fino al raddoppio, circa 2-3 ore.

  5. 5

    Cuocere a 190° per circa 30 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare.

  6. 6

    Il Danubio è un impasto che può essere sia dolce o salato, io di solito lo lascio semplice per decidere alla fine come farcirlo. Voi potete farcire le palline al centro prima di pirlarle, con Nutella, crema o salumi e formaggi!

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