Prepariamo gli ingredienti necessari, quindi intiepidire il latte e sciogliervi il lievito,in una ciotola mettere le due farine setacciate,lo zucchero e mescolare

Aggiungere poi metà del latte col lievito e cominciamo ad amalgamare una volta assorbito unire il resto del latte amalgamare poi aggiungere l'uovo impastare poi cominciamo ad inserire il burro ammorbidito a temperatura ambiente un po'per volta impastiamo fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo, mettere in una ciotola coperto con pellicola e lasciare lievitare per 3 ore

Una volta lievitato deve raddoppiare il suo volume riprendere l'impasto fare delle palline che possiamo lasciare vuote o farcire a piacere, Io ho usato marmellata di albicocche e nutella,che metteremo nella tortiera con carta forno distanziate tra loro fare lievitare di nuovo per 1 ora e mezza