Zabaione
Oggi ho preparato lo zabaione, la ricetta è molto personale ma il risultato è ottimo.
Perfetto per accompagnare i dolci, in questo caso il pandoro, o da mangiare solo.
Lo zabaione serve anche come ingrediente per altre preparazioni che poi vedremo prossimamente.
Per ora ringrazio Lisetta e la sua ricetta di famiglia.
Se volete aumentare le dosi è sufficiente ricordare la proporzione 1 tuorlo 2 cucchiai di zucchero e 2 cucchiai di marsala.
#zabaione #uova #marsala #dolce #dicembreincucina
Zabaione
Oggi ho preparato lo zabaione, la ricetta è molto personale ma il risultato è ottimo.
Perfetto per accompagnare i dolci, in questo caso il pandoro, o da mangiare solo.
Lo zabaione serve anche come ingrediente per altre preparazioni che poi vedremo prossimamente.
Per ora ringrazio Lisetta e la sua ricetta di famiglia.
Se volete aumentare le dosi è sufficiente ricordare la proporzione 1 tuorlo 2 cucchiai di zucchero e 2 cucchiai di marsala.
#zabaione #uova #marsala #dolce #dicembreincucina
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Prepariamo tutti i nostri ingredienti.
- 2
Preparare un pentolino e riempirlo per metà di acqua, utilizzare una ciotola in pirex dove mettere il marsala con metà dello zucchero.
Prendere un'altra ciotola, mettiamo i tuorli e uniamo l'altra metà di zucchero.
- 3
Utilizzare una frusta e amalgamare bene i tuorli allo zucchero.
Mettere sul fuoco il pentolino con il pirex con il marsala e lo zucchero.
Portare a ebollizione e aggiungere anche i tuorli, iniziare a mescolare il composto.
- 4
Piano piano si rapprende, continuiamo fino ad arrivare una consistenza fluida ma non liquida.
- 5
Tagliare una fetta di pandoro in orizzontale a formare una stella.
Far scivolare lo zabaione sul pandoro, aggiungere le gocce di cioccolato e servire.
Noi l'abbiamo divisa in 2 per la colazione.
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