Preparare la base: sciogliere il burro a bagnomaria, tritare i biscotti con il mixer e mescolare il tutto. Disporre il composto sul fondo di uno stampo a cerniera (22 cm di diametro), livellando col dorso di un cucchiaio. Riporre in frigo.

Mettere in ammollo la gelatina in acqua fredda per 10 minuti circa. In una ciotola, montare il Philadelphia con lo zucchero, 150 ml di panna e la vanillina fino ad ottenere un composto omogeneo. Porre la panna restante a scaldare in una casseruola e unirvi la gelatina ben strizzata, mescolare fino a quando non si sarà sciolta.

Far raffreddare e aggiungere il miscuglio al composto di formaggio fresco, amalgamando bene. Versare il tutto sulla base di biscotti, livellare e porre in frigo per almeno 4 ore (meglio per tutta la notte). Trascorso questo tempo, scaldare la marmellata di lamponi in un pentolino con acqua e succo di limone. Lasciare intiepidire e distribuire sulla superficie del dolce. Porre in frigo per almeno 1 ora.