Farro all’arancia

Saverio Costantini
Saverio Costantini @saverio
Bologna

588 kcal: 25,57 grassi, 104,18 carboidrati, 13,15 proteine

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Ingredienti

30 minuti
1 persona
  1. 80 gfarro perlato
  2. 20 guva sultanina
  3. 1/2arancia
  4. qualche fogliaprezzemolo
  5. 10olive verdi denocciolate
  6. Pepe appena macinato
  7. Olio extravergine d’oliva
  8. Sale iodato

Istruzioni per cucinare

30 minuti
  1. 1

    Metti il farro ben lavato sotto acqua corrente in acqua in ebollizione e portalo a cottura.

  2. 2

    Scolalo in una terrina e unisci l’uvetta, la scorza d’arancia grattugiata, 4 cucchiai di succo d’arancia, il prezzemolo e le olive tritate, l’olio di oliva, sale e pepe. Mescola e servi in tavola.

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Saverio Costantini
il
Bologna

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