Tritare la cipolla e la carota e metterle in pentola con l’olio, togliere dalla sacca la salsiccia e metterla in pentola con il soffritto e sfumarla con il vino bianco

In una padella mettere un goccio d’olio e i funghi, sfumarli con il vino bianco, farlo evaporare e aggiungere l’acqua, una volta cotti aggiungere il prezzemolo e l’aglio

Besciamella: mettere a fuoco lento il burro e il latte e lentamente aggiungere la farina finché non si raddensa; salare, pepare e aggiungere un po’ di noce moscata

Il procedimento è lo stesso delle lasagne, usando anziché la sfoglia, il pane carasau