Crostata al cioccolato fondente

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Ingredienti

  1. 170 gburro morbido
  2. 170 gzucchero
  3. 2uova
  4. 1tuorlo
  5. 540 gfarina 00
  6. 8 glievito per dolci
  7. 1 bustinavanillina
  8. 1 pizzicosale
  9. Per la crema al cioccolato fondente :
  10. 120 gcioccolato fondente
  11. 100 gzucchero semolato
  12. 250 mllatte
  13. 30 gburro
  14. 50 gfarina 00

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Per la frolla mescolare il burro con lo zucchero, aggiungere le uova e continuare a mescolare

  2. 2

    Aggiungere gli altri ingredienti e impastare velocemente. Lasciare in frigo per almeno 1 ora avvolta nella pellicola alimentare

  3. 3

    Per la crema sciogliere il cioccolato fondente, aggiungere il burro, lo zucchero, il latte e la farina setacciata

  4. 4

    Mescolare con una frusta fino ad addensarsi. Versare in una scodella e fare raffreddare

  5. 5

    Stendere la frolla e rivestire una teglia da crostata, versare la crema fredda e decorare con la frolla rimasta

  6. 6

    Lasciare in frigo per un'altra oretta e cuocere in forno a 180 gradi per 25/30 minuti

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
Cucina Oggi
Rosanna Piemontese
Rosanna Piemontese @cook_7981140
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