Lonza in padella con melanzane a funghetto🍆🍅

Name: Lonza in padella con melanzane a funghetto🍆🍅
Yield: 2 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 fettine lonza; q.b. olio; q.b. sale; 1 melanzana piccola; q.b. concentrato di pomodoro; q.b. olio; q.b. sale

Giulia 🌺 @julia_passioncook19

Umbria

#fettine di #lonza con le #melanzane a funghetto con il #pomodoro.
Una #ricetta #delicata e gustosa che piacerà a tutta la famiglia!
Provare per credere😜
#dispensafebbraio #ilmiolibrodiricette
Fatemi sapere che ne pensate 😜

Lonza in padella con melanzane a funghetto🍆🍅

Giulia 🌺 @julia_passioncook19

Salvata

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Ingredienti

30min

2 persone

4 fettinelonza
q.b.olio
q.b.sale
Melanzane a funghetto:
1melanzana piccola
q.b.concentrato di pomodoro
q.b.olio
q.b.sale

Salvata

Istruzioni per cucinare

30min

1

Iniziamo dalle melanzane: Laviamo una melanzana, gli togliamo il picciolo, poi la tagliamo a cubetti e la mettiamo in una padella con dell'olio ed un pizzico di sale.
Portiamo la padella sui fornelli e la cuociamo a fiamma media per 15-20 min.
A metà cottura aggiungiamo la passata di pomodoro e terminiamo la cottura quando la passata si sarà ristretta e le melanzane saranno morbide.
2

Scaldiamo una padella antiaderente con dell’olio evo.
Ci adagiamo le fettine di lonza, cuocendole prima da un lato, poi quando comincia a colorarsi il sotto della fettina la giriamo, saliamo ed aspettando che sia ben cotta.
Impiattiamo, et voilà!