Sono intollerante al lattosio, molte ricette contengono il latte condensato allora ho fatto una prova con il mio bimby a fare latte condensato senza lattosio

Il latte condensato è necessario per molte preparazioni dolci, in commercio si trova facilmente ma non senza lattosio.Fortunatamente è una preparazione che si riesce a fare facilmente in casa, inoltre si prepara velocemente quindi possiamo fare volta per volta la quantità che desideriamo.Questa è la mia versione , rispetto a molte ricette trovate in rete ho cercato di utilizzare meno zucchero e il risultato mi ha soddisfatto.

Uno dei dolci più amati, cremoso, profumato, energizzante, da realizzare assolutamente con uova fresche (da bere) perché non c'è cottura, preparato con mascarpone senza lattosio e panna vegetale, ideale per chi è intollerante. #lamiavariante L'ho preparato per me e mio figlio 😍😋🎀che abbiamo questo problema 🙏 #ioscelgodicucinare

Ultimamente, per problemi di salute, la mia cucina è alquanto inattiva, pochi pasti estemporanei e molto leggeri. Ho inoltre scoperto di essere intollerante al lattosio. 🥴 Nel mio frigo giacciono farine di tanti tipi (tra cui farine senza glutine) che prima non mi facevo mancare mai, vista la mia propensione a improvvisare in cucina. Ora, non usandole più con regolarità, ho necessità di smaltirle per evitare che invecchino dimenticate.Questa frolla nasce proprio così, un po’ più difficile da lavorare per la scarsa quantità di glutine che, ovviamente, si sente ma davvero buona e oltretutto friabilissima! L’ho usata per preparare la crostata con marmellata di limoni fatta in casa, crema pasticcera, pesche e biscottini che vedete in foto, con cui abbiamo festeggiato il compleanno di mio padre ♥️Follow me, Sweetly Elvie on Instagram, Cookpad and Facebook 👩🏻‍🍳🥧#Frolla #frollasenzalattosio #lactosefree #senzalattosio #posterestate #compleannosenzalattosio #frollaabassocontenutodiglutine

Ricetta di Paola Catalano, modificata senza lattosio!

L'alternativa perfetta alla famosissima crema spalmabile per chi, come me, è intollerante al lattosio!

Questo è un dolce facile e veloce che a casa mia non manca mai

Oggi vi presento una torta molto soffice e profumata adatta a chi è intollerante al glutine e al lattosio. Come frutta per questa torta userò le fragole che io adoro ma ovviamente potete usare la frutta che più vi piace...

Quando non si trovano ingredienti senza lattosio, come fare? Cercare di raggiungere la stessa consistenza con più prodotti!#giocoestate

Buon compleanno cookpad!Alla fine per festeggiarti ho deciso di dedicarti il pasto che amo di più della giornata: la colazione. E l'ho fatto nel modo che più mi rappresenta. Con dei pancake alla zucca senza lattosio e senza zucchero. Perché se c'è una cosa che ho imparato è che in Cookpad come in cucina, c'è posto per tutti e mai come oggi, sono certa che ci sia posto anche per me, per la mia dieta che altro non è che il mio modo di essere. #tantiauguricookpad a te, alla community tutta, e al mio team.#iocucinosostenibile

Questa fantastica torta nasce da un cooksnap!Grazie a Letizia Vallini ho scoperto di amare un dolce alla follia!Pur non apportando modifiche sostanziali da stravolgere la ricetta originale, ho cercato di renderla altamente tollerabile al mio organismo!Ho utilizzato, ovviamente, la farina di farro, sostituito le noci con le mandorle, ridotto il contenuto di zuccheri raffinati utilizzando fruttosio e abbassato ulteriormente la dose di zucchero totale perchè ho utilizzato formaggio e burro senza lattosio. Infatti (chi li consuma lo sa!) i prodotti senza lattosio sono più dolci di quelli classici, poiché il lattosio non viene eliminato ma “smontato” in due zuccheri semplici, glucosio e galattosio che conferiscono al prodotto finale questa caratteristica dolcezza.#dimmicosacucini

Partendo dalla ricetta classica della Basque Cheesecake, ho preparato questa deliziosa cheesecake cotta scegliendo due formaggi delattosati al posto della crema di formaggio, rispettando le dosi nel complesso con la sola necessaria riduzione del quantitativo di zucchero. Infatti, quando usiamo prodotti senza lattosio, non dobbiamo dimenticare che sono più dolci in conseguenza alla scomposizione del lattosio in galattosio e glucosio.#calendariofebbraio