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Ingredienti

20 m
2 porzioni
  1. 2Uova fresche
  2. 4fascetti di Spinaci
  3. 50 gParmigiano Reggiano
  4. 50 gProvola (di qualche giorno)
  5. 1 tazzinaLatte
  6. q.bSale
  7. q.bOlio per frittura

Istruzioni per cucinare

20 m
  1. 1

    Pulire gli spinaci e lavarli sotto l'acqua corrente per eliminare tutto il terreno

    metterli in una padella, coprire con il coperchio e far cuocere per 10/15 minuti

    scolarli in un colino, poi strizzarli con le mani per eliminare tutta l'acqua

  2. 2

    Sbattere le uova in un piatto, aggiungere il sale ed il parmigiano ed in ultimo la tazzina di latte
    quindi aggiungere gli spinaci tagliati a pezzettini e la provola e mescolare per far amalgamare tutti gli ingredienti

  3. 3

    In una padella aggiungere l'olio e, quando comincerà a sfrigolare, versare la frittata
    coprire con un coperchio e far cuocere

    capovolgere la frittata con lo stesso coperchio e cuocere dall'altro lato

  4. 4

    Impiattare e servire calda

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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