Fluffosa al limone con salsa di fragole
Fluffosa al limone con salsa di fragole
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Setacciare in una grande ciotola la farina, lo zucchero, il bicarbonato e il lievito. Fare un buco al centro e versarvi senza mescolare l'olio, i tuorli, la spremuta di limone e la scorza di limone grattugiata. Mescolare gli ingredienti con una spatola fino ad ottenere un composto omogeneo
- 2
Non resta che posizionare la fluffosa su un piatto da portata versare la salsa di fragole sulla superficie e decorare con alcune fragole
- 3
Montare in un'altra coppa gli albumi a neve ferma con tre gocce di limone e aggiungerli al composto delicatamente mescolando dall'alto verso il basso
- 4
Versare il composto nello stampo da chiffon cake da 26 cm di diametro senza ungerlo né infarinarlo. Cuocere in forno a 165° per i primi 55 minutie poi a 175° per 10 minuti. Fare raffreddare il dolce nello stampo capovolto e sformare quando è completamente raffreddato
- 5
Nel frattempo preparare la glassa: mettere in un frullatore le fragole lavate e tagliate a pezzettini, lo zucchero il succo di limone e la maizena e frullare fino ad ottenere una salsa liscia e omogenea.
Scaldare per qualche minuto in un pentolino, fare raffreddare e mettere in frigo fino al momento dell'utilizzo
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