Pizza margherita con farina di semola saraceno e curry
Oggi pizza!!!
Pizza margherita con farina di semola saraceno e curry
Oggi pizza!!!
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
In una ciotola versare le farine, il curry e il pepe nero macinato Unire il lievito sciolto in poca acqua, versare poco alla volta l'acqua tiepida
E in ultimo unire il sale sciolto nell'acqua e l'olio
- 2
Impastare fino ad ottenere un composto morbido
Trasferire sulla spianatoia e lavorare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo
- 3
Trasferire l'impasto nella ciotola, coprire e lasciare lievitare nel forno con la lucina accesa fino al raddoppio
Il mio l'ho fatto lievitare per circa sei ore
- 4
Nel frattempo
Passare i pomodori al passaverdure (se preferite potete usate il minipimer o schiacciarli con la forchetta)
Condite con l'origano, un cucchiaio di olio extravergine di oliva, aggiustare di sale e tenere da parte - 5
Quando l'impasto sarà lievitato stendere con la punta delle dita
Trasferire nella teglia del forno foderata con carta forno unta di olio e lasciare riposare per una mezz'oretta
- 6
Scaldare il forno al massimo della potenza statico
- 7
Distribuire il pomodoro e la mozzarella fior di latte precedente sfilacciata e sgocciolata sulla superficie della pizza
E cuocere nel forno caldo per dieci minuti nel ripiano più basso del forno
E per altri dieci nella parte centrale - 8
Quando la pizza è pronta porzionare
- 9
Aggiungere del basilico fresco e servire
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